干肉制品又稱(chēng)肉脫水干制品，是肉經(jīng)過(guò)預(yù)加工后利用自然或人工的方法脫出肉中一定量的水分，將其水分活度降低到微生物難以利用的程度而制成的一類(lèi)熟肉制品。肉類(lèi)等易腐食品的脫水干制，既是一種貯藏手段，也是一種加工方法，對(duì)于不同類(lèi)別的干肉制品來(lái)說(shuō)，脫水干制可能是其主要的加工過(guò)程，也可能只是整個(gè)加工工藝過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。肉品中含水量一般高達(dá)70%，經(jīng)脫水干制后，不僅*地縮小了產(chǎn)品的體積，而且可以使肉品中水分含量降低到6%～20%。由此可見(jiàn)，肉品干制的基本原理就是通過(guò)脫去肉品中的一部分水，使肉中微生物的活動(dòng)和酶的活力得到抑制，從而達(dá)到加工出新穎產(chǎn)品或延長(zhǎng)貯藏時(shí)間的目的。肉類(lèi)的水分含量對(duì)肉類(lèi)的質(zhì)量影響是很大的，選擇一款合適的肉類(lèi)水分檢測(cè)儀至關(guān)重要，深圳冠亞SFY系列牛肉干水分檢測(cè)儀,豬肉松含水量測(cè)定儀是冠亞公司針對(duì)目前肉類(lèi)行業(yè)研發(fā)出的一款*的肉類(lèi)快速水分檢測(cè)儀器。實(shí)用性很強(qiáng)、即快速又便捷，與烘箱加熱法（傳統(tǒng)）相比，其檢測(cè)結(jié)果具有良好的*性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。

 干肉制品肉脯水分檢測(cè)儀WL-30R技術(shù)參數(shù)

1、稱(chēng)重范圍：0-30g

2、測(cè)試空間為5cm（特殊)

3、水分測(cè)定范圍：0.00-*

   干重測(cè)定范圍：100-0.00%

4、稱(chēng)重系統(tǒng)精度：0.001g

5、樣品質(zhì)量：0 -30g

6、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃

       溫度誤差：±0.5℃

     溫度分辨率:0.1℃

7、加熱源：400W

8、水分含量可讀性：0.01%

9、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏

10、溫度窗口：實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度

    環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

11、參數(shù)八種：水分值%、干重%、當(dāng)前溫度、設(shè)定溫度、當(dāng)前重量、初始重量、測(cè)試時(shí)間、恒重時(shí)間

12、雙重通訊接口：RS 232（打?。?/span>

                  USB（計(jì)算機(jī)）

13、操作模式：全屏幕觸控式

14、外型尺寸：380x205x325(mm)

15、電源：220V

16、頻率：50Hz1Hz

17、凈重：4.5Kg

18、試樣溫度：-40℃－50℃；

19、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃；

20、相對(duì)濕度：≤80%RH；