燃?xì)饬^保仔爐在中餐加工方法中，褒和燉也是經(jīng)常使用的方法，因其加工的菜品營(yíng)養(yǎng)健康、口味溫和而備受食客歡迎。褒仔爐是用于中式廚房制作靚湯的主要設(shè)備，其熱量均勻穩(wěn)定，適用于大型酒店中式廚房、員工廚房等使用。
燃?xì)饬^保仔爐產(chǎn)品特點(diǎn)：
不銹鋼架構(gòu)，鑄鐵爐圈；火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用；強(qiáng)力文華爐頭，區(qū)分單圈和雙圈兩種規(guī)格；火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單；每個(gè)爐頭配備一個(gè)閥鈕，既可同時(shí)使用，也可獨(dú)立使用，提高工作效率。
燃?xì)饬^保仔爐保養(yǎng)及維護(hù)：
清潔前請(qǐng)先關(guān)掉電源和燃?xì)饪傞y。
本體的清潔：本體臟時(shí)，用柔軟濕布擦拭。如有油污難以擦除時(shí)，用中性洗潔劑擦拭后再用濕布擦拭干凈。
不能直接用水沖刷，以免爐頭火眼進(jìn)水，使之不能正常工作。
切勿采用強(qiáng)酸強(qiáng)堿物質(zhì)清潔該設(shè)備以避免損壞該設(shè)備。
