小型哈爾濱紅腸電加熱煙熏爐,小型哈爾濱紅腸電加熱煙熏爐
利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法,并視之為煙熏業(yè) 有前途的香料。液熏法其 突出的優(yōu)點(diǎn)是:不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低*,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。
由此可見,液熏法具有較高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前美國約90%的煙熏食品由液熏法加工,煙熏香味料的用量每年達(dá)10000噸,日本年用量達(dá)700噸,中國仍處于推廣應(yīng)用階段,潛在的年需求量將達(dá)200噸。
主要成分及作用 經(jīng)GC/MS檢測,煙熏香味料含有400余種化學(xué)成分,有各種酚類、羰基化合物、有機(jī)酸及呋喃、酯、醇等。煙熏香味料的主要成分是愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、2,6-二甲氧基酚。
另外,糖醛、5-甲基糠醛和乙?;秽峁┝颂鹣阈蜌馕叮ヮ惢衔锾峁┝四撤N煙熏香氣。上述眾多化學(xué)成分協(xié)同作用,使煙熏香味料的煙熏香氣濃郁、純正、持久、誘人,并有增進(jìn)食欲的作用。
全自動(dòng)香腸煙熏爐 臘肉煙熏爐價(jià)格 臘腸全套加工設(shè)備 果木煙熏爐小時(shí)候的家,有炊煙裊裊,如絲如縷。有著四季生長的瓜果飄香,還有總在操持家務(wù)的老奶奶。而每到冬天更是多了一種臘味,是冬天幸福的美味。媽媽從集市上買來肥瘦相間的豬肉,把豬肉切成小塊碼料做香腸,切成長條的呢就做成臘肉。一個(gè)下午的時(shí)間,就把整個(gè)陽臺(tái)都晾的滿滿的。整個(gè)家里飄著一股濃濃的新年味道。沁人清香。臘肉飄香進(jìn)萬家,色澤鮮美味道佳,創(chuàng)業(yè)致富財(cái)源發(fā)!