溫州科信青稞酒生產(chǎn)線
一、酶的應(yīng)用與酶解工藝
果膠酶 較化酶 纖維素酶 復(fù)合酶等
酶：由生物活性細(xì)胞產(chǎn)生，以蛋白質(zhì)為重要成分的具有特殊催化功能的生物催化劑，酶存在于一切生物體中，參與物質(zhì)代謝的每一個(gè)過程，起著高效的催化劑，是生物工程的基礎(chǔ)。去除果汁中膠類物質(zhì)較好的方法是添加一定數(shù)量的果膠酶，通過酶進(jìn)行分解膠體物質(zhì)，減低粘稠度，使加工和壓榨工藝變得容易，增加果蔬出汁率和提高功效，并對(duì)青稞酒中會(huì)引起沉淀的膠體物質(zhì)有較好的清除功效。
酶解工藝：酶加入果漿中在常溫條件下（25-35C°）需要4-8小時(shí)化學(xué)反應(yīng)，效果會(huì)明顯體現(xiàn)，但在連續(xù)生產(chǎn)的情況下自然酶解工藝是達(dá)不到要求，為了促使酶在果漿中起到較好的催化效果，并能達(dá)到連續(xù)作業(yè)的要求，需要采取加熱措施，加快酶解速度，應(yīng)該在工藝中增加設(shè)備裝置，這種工藝在很多果汁、青稞酒加工時(shí)會(huì)廣泛的應(yīng)用，能起到理想的效果，通過加工廠實(shí)驗(yàn)可以縮短加工時(shí)間4小時(shí)以上，提高出汁率6-10%。小型青稞酒生產(chǎn)設(shè)備廠家 青稞深加工設(shè)備
果汁處理：果汁在發(fā)酵前要通過預(yù)處理、沉清或高速分離處理，這項(xiàng)工作對(duì)產(chǎn)成品的質(zhì)量會(huì)有很大幫助。在終產(chǎn)成品的穩(wěn)定性方面會(huì)見成效，果汁處理工藝因增對(duì)不同的物料，在工藝途徑、方法、設(shè)備等方面要采取相應(yīng)的方法。
二、科信企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：管理是基礎(chǔ)，質(zhì)量是生命，效益為根本，市場(chǎng)為導(dǎo)向，科技當(dāng)先行。
企業(yè)文化：以人為本，科技興企，敢為人先，超越自我
經(jīng)營(yíng)理念：誠信敬業(yè)，開拓創(chuàng)新，精益求精，用戶至上
團(tuán)隊(duì)精神：開拓務(wù)實(shí)、精誠協(xié)作
創(chuàng)業(yè)精神：拼搏進(jìn)取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展
敬業(yè)精神：事業(yè)就是生命
企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，管理是永恒的主題
小型青稞酒生產(chǎn)設(shè)備廠家 青稞深加工設(shè)備
三、科信青稞酒生產(chǎn)工藝流程：
原料→驗(yàn)收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→*次倒缸(池)→密封陳釀2—3個(gè)月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個(gè)月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調(diào)配→貯存1—3個(gè)月→過濾→裝瓶→成品。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。
懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
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科信機(jī)械河南營(yíng)銷中心
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科信機(jī)械河南分工廠
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