小型多功能高溫滅菌鍋殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

小型多功能高溫滅菌鍋殺菌方式

分有四種：

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。

休閑食品小型高溫高壓殺菌鍋
700型號電加熱電腦控制熱水循環(huán)殺菌鍋技術(shù)參數(shù)及報(bào)價(jià)：
型號：700*1200
內(nèi)徑/筒長：700mm/1200mm
功率：27KW
容積：0.6立方米
設(shè)備重：500KG
處理量：150KG（以肉為標(biāo)準(zhǔn)）
外觀尺寸：2200*1320*2100
推盤、車：3個(gè)盤子、1個(gè)托盤、1輛小車
盤子尺寸：1200*450*150mm
加熱方式：電加熱
殺菌方式：水浴式、噴淋式、蒸汽式
材質(zhì)：國標(biāo)304-08不銹鋼材質(zhì)
不同的產(chǎn)品用不同的殺菌方式，不同產(chǎn)量用不同型號的殺菌設(shè)備，具體可以咨詢我廠孫經(jīng)理




我公司主營：速凍機(jī)、烘干機(jī)、真空油炸機(jī)、果蔬凈菜加工流水線（清洗、漂燙、瀝水、風(fēng)干等）、油炸流水線、殺菌鍋、肉制品生產(chǎn)設(shè)備（注射、滾揉、斬拌、鹵制等）、包裝設(shè)備、全自動輸送線等食品機(jī)械。
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