商用廚房設計注意事項
在商業(yè)廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。廚房排煙系統(tǒng)的構成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。
山西東方尚品主要從事商用廚房工程，商用廚房排煙設計，多過包括飯店、酒店、食堂、快餐店等近千家案例，從測量，設計，安裝到售后一條龍服務，高效安裝團隊，工期短，與多家專業(yè)設備商場廠家合作，設備廠價直供，節(jié)約成本。