國內80斬拌機的工作原理：利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，很大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應不同客戶的需求

國內80斬拌機的工作原理：整機設備采用SUS304不銹鋼制作，經(jīng)久耐用，美觀，耐腐蝕，易清洗；?

斬鍋設有鍋沿，能有效的防止溢料等現(xiàn)象，斬刀也是進口材料經(jīng)過特殊加工而成，經(jīng)久耐用，

斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
      電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
       配有出料器，出料方便、干凈。?

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