商用鮮牛肉快速切肉絲機(jī)， 切肉丁機(jī)配置雙電機(jī)，可同時(shí)驅(qū)動(dòng)和單獨(dú)驅(qū)動(dòng)，同步實(shí)現(xiàn)切片、切絲、切丁,刀具采取外置懸掛式設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單，洗拆方便省時(shí)省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的刀具就可以實(shí)現(xiàn)，一機(jī)多用，刀具間距可定做。

   適用范圍：可將新鮮不帶骨的肉類切片切絲切丁，也可切熟的豬耳朵、豬腸、牛雜、豬雜等。適合于規(guī)模較小的餐飲或肉類加工企業(yè)，尤其適合于學(xué)校工廠的小型食堂使用。
 大型不銹鋼切肉機(jī)可切新鮮不帶骨的肉類切肉片肉絲切丁，每小時(shí)加工量約300-500公斤，底座 帶輪，移動(dòng)靈活，使用方便。刀具采取外置懸掛式設(shè)計(jì)，傳動(dòng)部分由皮帶二級(jí)變速，操作簡(jiǎn)單，洗拆方便，省時(shí)省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應(yīng)的 刀具就可以實(shí)現(xiàn)，一機(jī)多用。刀具間距可定做。機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān)，當(dāng)?shù)毒咄饴稌r(shí)，機(jī)器自鎖不能起動(dòng)，以保安全。刀片用特殊鋼材制造，硬度達(dá)到3-50度，經(jīng)久耐用。
 
    鮮牛肉快速切肉絲機(jī)適合于大型規(guī)模的飯店酒樓或連鎖餐飲、肉類食品加工廠、學(xué)校工廠的食堂使用。 

1、切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整。
2、往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方?。ɑ蛐蔚叮┹斔蛶看我苿?dòng)距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度。
3、應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(shí)（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時(shí)制的片或丁將會(huì)雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。