蔬菜降溫冷卻池由架體、電機、電控箱、風機等各部分組成,整機采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制作而成,外形美觀,清洗方便。
蔬菜降溫冷卻池主要對漂燙后的物料進行快速冷卻,縮短進入下道工序處理的時間。冷卻池設(shè)置有溢流口,物料進入池內(nèi)進行冷卻處理的同時,多余的水會從溢流口流出,方便統(tǒng)一管理。冷卻池能夠把物料快速冷卻到一定的溫度,即保證了產(chǎn)品的口感,又鎖住了產(chǎn)品的營養(yǎng),使其不易流失。冷卻池用于巴氏殺菌和蔬菜漂燙后的快速冷卻使用,巴氏殺菌后的物料溫度偏高,不利于下一道工序的加工處理,因此就需要對殺菌后的物料進行快速的冷卻,水浴式的殺菌同樣采用水浴式的冷卻,噴淋式瓶裝的殺菌同樣采樣噴淋冷卻。
水浴式的冷卻:物料經(jīng)過網(wǎng)帶的傳送輸送到冷卻池內(nèi)進行冷卻,冷卻池設(shè)置有溢流口,物料進入冷卻池內(nèi)進行冷卻處理,在冷卻池內(nèi)不斷的注入冷水來保證冷卻池內(nèi)的溫度均衡,多余的水會經(jīng)過溢流口流出池外。設(shè)備可以采用分級式的冷卻方式,可分為兩級降溫,一級降溫后利用傳送網(wǎng)帶輸送到二級的冷卻池進行二次的冷卻,二級的冷卻池內(nèi)的水可循環(huán)到一級冷卻池補充水源,二級中不斷的補入自來水進行冷卻保持冷卻溫度均衡。
諸城市華然騰業(yè)機械科技有限公司是一家集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品機械生產(chǎn)企業(yè)。公司擁有高素質(zhì)的員工隊伍,完善的管理體系和專業(yè)的技術(shù)研發(fā)實力。主營業(yè)務(wù)范圍有速凍設(shè)備、蔬菜加工設(shè)備、蒸煮解凍設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備以及食品加工成套解決方案交鑰匙工程等。