牛肉辣醬殺菌鍋適用于袋裝或盒裝類食品、罐頭的二次殺菌設(shè)備,由工藝罐、熱水罐、冷水罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC觸摸組合的自控系統(tǒng)組成。采用從設(shè)備于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀、帶狀的波動(dòng)式熱水、熱擴(kuò)散快且不斷傳遞均勻。
1、殺菌效果好,殺菌鍋鍋內(nèi)采用熱水對流循環(huán)設(shè)計(jì),溫度分布均勻,確保產(chǎn)品殺菌品質(zhì)一致性。
2、鍋體采用304不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生安全要求,抗腐蝕性好,衛(wèi)生美觀,設(shè)備使用壽命長。
3、升溫時(shí)間短,由于事先對熱水罐中水充分加熱,當(dāng)開始對殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時(shí),只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋,同時(shí)加入蒸汽,使升溫時(shí)間縮短。
4、采用屏操作,PLC自動(dòng)控制整個(gè)殺菌過程,從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結(jié)束全部自動(dòng)化,無需人工操作。
5、溫度、壓力等參數(shù)采用進(jìn)口儀表控制調(diào)節(jié),控制,可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生。
6、記錄儀詳細(xì)記錄過程參數(shù),以備質(zhì)量檢查時(shí)參閱。
殺菌鍋分為;蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。殺菌方式分為有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。
牛肉辣醬殺菌鍋用途:
用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。
牛肉辣醬殺菌鍋特點(diǎn)
1、操作方式:電腦全自動(dòng),電腦半自動(dòng),電器半自動(dòng),手動(dòng);
2、加熱方式:蒸汽加熱,電加熱;
3、主體材質(zhì):不銹鋼,碳鋼;
4、鍋體數(shù)量:單鍋,雙層,雙鍋并聯(lián),三鍋串聯(lián),多鍋一罐。
5、鍋門形式:單開門,雙門;
6、換熱器可選:板式換熱器,管式換熱器。