錯(cuò)流過濾機(jī)是采用高強(qiáng)度，耐酸堿，抗氧化的膜材料，能適應(yīng)高強(qiáng)度的頻繁反沖洗和高濃度的化學(xué)清洗，保證膜的長壽命和低費(fèi)用的特點(diǎn)。高精度除菌級過濾，出液體澄清度高，但對食品內(nèi)糖類、氨基酸，醇類，脂類等有效物質(zhì)無影響?？茖W(xué)的錯(cuò)流流程設(shè)計(jì)及運(yùn)行過程中全自動(dòng)化清洗，保證分離連續(xù)性和規(guī)模性，才有PLC為核心的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，操作簡單；在線溫度、壓力和濁度等分離參數(shù)的自我保護(hù)。CIP式自動(dòng)清洗，消毒。整機(jī)采用不銹鋼材料衛(wèi)生級制作，復(fù)合國家食品、藥品衛(wèi)生要求和QS/GMP認(rèn)證規(guī)范。
下面我們講解下錯(cuò)流膜過濾機(jī)在中藥保健酒、露酒上的應(yīng)用：
中藥保健酒的渾濁問題比較突出，主要變現(xiàn)為酒體光澤度差，瓶底易產(chǎn)生比較嚴(yán)重的沉淀，其主要原因是：1、以白酒為酒基浸泡的中藥保健酒的渾濁沉淀問題主要由中藥中豐富的膠體物質(zhì)引起，引起失光的膠體物質(zhì)的粒徑僅為納米級，普通硅藻土過濾由于精度低，故很難達(dá)到要求。
2.以黃酒為酒基浸泡的中藥保健酒的渾濁沉淀問題較白酒型的更復(fù)雜。這是由于重要提取液中物質(zhì)成分比較復(fù)雜，部分物質(zhì)在一定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質(zhì)等發(fā)生反應(yīng)，生成一些新的聚合物，導(dǎo)致酒體的渾濁沉淀現(xiàn)象。所以中藥保健酒、露酒錯(cuò)流膜過濾機(jī)可以解決中藥保健酒的渾濁問題。
中藥保健酒、露酒錯(cuò)流膜過濾機(jī)在保健酒、露酒上應(yīng)用優(yōu)勢：
1、顯著提高保健酒的澄清度和光澤感，解決保健酒的沉淀問題；
2、不影響保健酒的口感風(fēng)味和營養(yǎng)功能成份。
3、錯(cuò)流流程設(shè)計(jì)、設(shè)備流量保持性好，抗污染性能強(qiáng)。
4、設(shè)備全自動(dòng)運(yùn)行，可實(shí)現(xiàn)運(yùn)行狀態(tài)下的無人值守，過濾質(zhì)量由設(shè)備作保障。
5、過濾完后自動(dòng)進(jìn)行CIP式清洗消毒、方便、規(guī)范、
6、所有與酒液接觸的管道全部以滿足衛(wèi)生要求的材料制作，復(fù)合QS/GMP等認(rèn)證規(guī)范。
