全自動真空預(yù)冷機(jī)-真空速冷機(jī)加工原始貯藏有堆藏、溝藏和窖藏3種方式，是廣大勞動人民*生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及智慧的結(jié)晶，是現(xiàn)代貯藏保鮮技術(shù)的“祖先”。這種方法保鮮時間短，損耗大，規(guī)模小，邦廚公司為順應(yīng)市場需求，研發(fā)的真空預(yù)冷機(jī)更注重果蔬保存期間的新鮮度，真空預(yù)冷機(jī)在低壓環(huán)境下，使食品的一部分水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱，從而使食品的剩余部分溫度降低，達(dá)到防腐保鮮的作用真空速冷機(jī)加工。

全自動真空預(yù)冷機(jī)降溫速度的比較傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場地面積大小等，存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果。 全自動真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預(yù)冷機(jī)的設(shè)置決定。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至適合儲藏溫度真空速冷機(jī)加工。

全自動真空預(yù)冷機(jī)技術(shù)就是在低壓環(huán)境下，使食品的一部分水分蒸發(fā)帶走蒸發(fā)潛熱，從而使食品的剩余部分溫度降低。采收后的生鮮果蔬的生理變化的影響因素主要有溫度、濕度、環(huán)境氣體、包裝和機(jī)械損傷等，這些因素會引起重量“流失”、體形、顏色、光澤消退…。一般而言全自動真空預(yù)冷機(jī)，果蔬采收后的呼吸形態(tài)分為兩種：是躍變型的，非躍變型的，前者躍變型在成熟時呼吸強(qiáng)度達(dá)到峰值，此時果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)佳，然后呼吸強(qiáng)度下降，果實(shí)隨之衰老(乙烯會促使躍變型果實(shí)的呼吸高峰提前到來，促使提前成熟、衰老)，比如蘋果、香蕉、桃子、芒果等等就是這一類的真空速冷機(jī)加工。

全自動真空預(yù)冷機(jī)一般采用風(fēng)冷型結(jié)構(gòu)設(shè)計，有條件地方采用水冷蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī)，會提高冷卻效率。風(fēng)冷真空快預(yù)冷機(jī)、or 水冷真空快速預(yù)冷機(jī)指的是為真空快速預(yù)冷機(jī)內(nèi)置捕水器提供冷量氟利昂制冷散熱方式——采用風(fēng)冷冷凝器、還是水冷冷凝器（并非指真空泵工作方式）真空速冷機(jī)加工。

全自動真空預(yù)冷機(jī)售后服務(wù)承諾：嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定及合同認(rèn)真履行我們的責(zé)任和義務(wù)。保證所提供的貨物均為廠家正規(guī)渠道*貨物，*符合合同規(guī)定的質(zhì)量、 規(guī)格和性能要求：用戶對我公司的產(chǎn)品質(zhì)量投訴，我方將在半個工作日內(nèi)提出處理意見，如情況需要，公司相關(guān)服務(wù)人員將及時到達(dá)現(xiàn)場處理真空速冷機(jī)加工。