蓮子烘干機(jī)傳統(tǒng)干燥工藝：
     蓮子是上等滋補(bǔ)品，有很高的食用和藥用價值。下面簡單介紹一下干殼蓮和肉蓮、通心蓮的儲藏方法：
      一、干殼蓮 曬干的帶殼蓮子叫干殼蓮。蓮蓬采收后立即脫出蓮子，薄薄地攤放在曬場上，每天翻動2～3次，5～7天后，當(dāng)蓮子能脫離殼皮時即干燥好了。一般100公斤新鮮蓮子，可以曬干子80～85公斤。
     干殼蓮由于外包一層厚硬的蓮子殼，所以在儲存過程中較少受菌、蟲破壞，儲藏簡便，且可*儲藏。
儲藏方法：將干殼蓮裝入麻袋中，置陰涼干燥處，下墊一層厚約20厘米的干谷殼，再鋪上油氈和蘆席防潮。
      二、肉蓮、通心蓮 殼蓮經(jīng)剝殼機(jī)或手工刀去殼后即為肉蓮。蓮子去殼、去嫩皮，再除去蓮心，剩余的蓮肉就是通心蓮。
肉蓮和通心蓮儲藏時容易吸濕發(fā)霉和生蟲，因此儲藏時要特別注意保持低溫和通風(fēng)。常用的辦法有：
    1.缸藏：適于少量儲藏。每50公斤干蓮子配1.5～2.5公斤干辣蓼草，先將干辣蓼草墊在缸底，再裝入蓮子，然后加蓋密封，這樣可保存到第二年新蓮子上市，一般不生蟲，不發(fā)霉。
 蓮子烘干機(jī)   2.冷庫儲藏：適于大量儲藏。用麻袋或油紙箱包裝好，放入冷庫。

南方熱科空氣能蓮子的烘干溫度可以分成4段完成

   *段將烘干房溫度提升到55度，時間控制在3小時完成，

   第二段將烘干房溫度提升到60度，連續(xù)排濕，時間6小時，一般經(jīng)過這個階段，蓮子的濕度可以達(dá)到35%-40%，

   進(jìn)入3階段，溫度提升到65度，時間8小時，經(jīng)過這個階段，蓮子的含水率應(yīng)該在20%以內(nèi)了，

    第四階段將溫度降到62度，鞏固2小時即可。

注意事項
每次進(jìn)倉的蓮子和蓮子心的總量決定烘干時間，總量少時間相應(yīng)縮短。
蓮子心的烘干溫度不宜太高，需要精準(zhǔn)控制