一、工作原理

本手工油豆皮機(jī)、由黃豆磨豆脫渣機(jī)（詳細(xì)見(jiàn)磨漿機(jī)說(shuō)明書(shū)）、煮漿桶和加熱蒸汽包、及起皮操作臺(tái)組成，將浸泡好的黃豆磨漿分離，采用加熱蒸汽包里的水產(chǎn)生蒸氣，實(shí)現(xiàn)蒸氣加熱煮漿，再將蒸汽加熱熟豆?jié){結(jié)皮手工起皮，加熱蒸汽包由加熱管、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、自動(dòng)加水系統(tǒng)組成。

二、性能特點(diǎn)

(一)美觀耐用，采用進(jìn)口不銹鋼制造，整潔美觀，堅(jiān)固耐用，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理。

(二)自動(dòng)化：

（1）自動(dòng)恒溫 (自動(dòng)控溫，無(wú)需頻繁調(diào)節(jié))。

（2）自動(dòng)加水（穩(wěn)定的浮球補(bǔ)水系統(tǒng)）。

（3）缺水?dāng)嚯姡ǚ乐辜訜峁芨蔁?/span>

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

1斤黃豆可出6.5-7.5兩豆腐竹，1斤可出豆油皮6兩左右，如添加10-20%輔助原料玉米淀粉，1斤黃豆可生產(chǎn)8兩左右的腐竹，可出7兩左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工費(fèi)、電費(fèi)煤炭均1元錢左右，腐竹油皮可炒、煮涼樣、做湯、油炸、涮鍋，用量大、銷路廣，飯店，批發(fā)市場(chǎng)，超市，學(xué)校食堂均可銷售，日產(chǎn)800斤，可獲利1000多元，可家庭生產(chǎn)，也可辦廠生產(chǎn)。