脫水干燥的靈芝，要在它剛成熟并開始釋放抱子時采收。所采收的子實體菌蓋應(yīng)是膜質(zhì)或革質(zhì)化的，呈紅色、棕黃色或褐色，不畸形，菌蓋大而肥厚，且表面有金屬光澤的品種。采收后的靈芝可放在干燥和通風(fēng)的環(huán)境中，以免發(fā)生霉變。

                               靈芝加工流程：

   靈芝烘干機 （一）工藝流程 新鮮靈芝子實體→干燥→切片 →  分級→干燥→稱重→包裝→成品→入庫 

   （二）及時采收子實體     

   1）. 靈芝采收標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)子實體菌蓋邊緣白色消失，進入成熟期，此期菌蓋不再擴展，但可繼續(xù)增重、增厚，適當(dāng)控制通風(fēng)，有促進子實體生長作用。當(dāng)子實體菌蓋邊緣黃色部分消失、*變成褐色時，即可采收。    

   2）.  靈芝采收方法：靈芝采收時，用果樹剪從芝蓋以下3厘米部位剪去，留下菌柄以利再生第二潮靈芝。但在收第二潮靈芝準(zhǔn)備過冬時，用手握住菌柄基部，從菌材上摘下。靈芝采收時，不可手握菌蓋，以免菌蓋背面附著孢子粉，使色澤不均勻，從而降低商品質(zhì)量。雨天不得采收，下大雨后至少隔2天采收。采芝過程中要輕采輕放，防止碰傷、壓傷和黏上沙土和雜質(zhì)

    （三）切片       利用人工或機械將干燥后的靈芝子實體菌蓋切成薄片、菌柄切成圓薄片，厚度約3~5mm即可。（可繼續(xù)將薄片切絲

（四）分級    切出的靈芝朵型不可能大小**。為了提高其商品性，我們需要將其分級，把長度、大小基本*的*、靈芝絲按照一定的標(biāo)準(zhǔn)要求分出來。   

  靈芝烘干機（五）干燥      盡管采收的靈芝及時干燥過，但在切片加工過程中*吸收空氣中的濕氣回潮，所以應(yīng)再次在烘房或烘干機內(nèi)置60~70℃下進行干燥，使其子實體含水量少于13%。同時，進行一次殺菌。    

 （六）稱量、包裝      將分級后再次干燥的*、絲，裝入食品袋，裝袋后及時用熱塑封機口機密封袋口?；蛘呤茄b袋后再進行包裝紙盒以便有較好的外觀，提高產(chǎn)品外觀形象。