全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味及出 口率。本機(jī)配合真空滾揉機(jī)使用，大大縮短了滾揉腌制時(shí)間，入味快。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。用途范圍廣泛：可注射整雞，整鴨，魚肉，豬肉，牛羊肉等。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)，牛肉腌制機(jī)牛肉的纖維比較多，所以說腌制的時(shí)候可能入 味不那么的均勻， 這就是手工腌制的弊端， 所以說就可以用機(jī)器來代替人工的不足，腌制的作用--腌漬過程中食鹽對(duì)酶活力的影響：微生物難以直接吸收食品中的大分子營養(yǎng)物質(zhì)不僅僅是可以 代替腌制的工作還可以提高腌制速度牛肉腌制機(jī)，就像是工廠化的大產(chǎn)量生產(chǎn)就可以滿足需求的。湖南、四川一代用于腌制臘肉的比較多。效果好， 必須先在微生物分泌的酶作用下，降解成小分子物質(zhì)后才能吸收利用。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)起到腌制充分的作用，是由整體架體以及電機(jī)、真空泵、接水槽組成的。實(shí)驗(yàn)證明食鹽濃度僅為3%時(shí)， 變形桿菌就已失掉了原有的能力，斯莫洛潔采夫認(rèn)為這是操作上的話壓力都是可以調(diào)節(jié)的，比如說加工不同厚度的產(chǎn)品可以進(jìn)行調(diào)節(jié)注射的行程的。 由于食鹽離子在肽鍵處與蛋白質(zhì)結(jié)合，牛肉腌制機(jī)凸輪與搖臂配合，注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方溶器內(nèi)從而防止微生物分泌的蛋白質(zhì) 分解酶對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)1．架體采用不銹鋼板，厚度：2.5mm.2.配減速機(jī)WJ-100。3.不銹鋼多級(jí)葉輪泵.（電機(jī)3KW）.4.單針注射80針頭，注射壓力:1.0—4.50Mpa(可調(diào))。5.生產(chǎn)能力：500—700kg/h.6.注射量：60—*.注射次數(shù)：24-48次/分鐘（變頻調(diào)速）.7.步進(jìn)距離：60---80mm,可調(diào)。新鄉(xiāng)48針鹽水注射機(jī)一年三包+終生維護(hù)+量身定做+*跟蹤服務(wù)公司承諾：溫馨提示： 設(shè)備價(jià)格參數(shù)僅供參考，根據(jù)型號(hào)規(guī)格配置不同，所以價(jià)格不同，支持加工訂牛肉腌制機(jī)制，具體詳情請(qǐng)咨詢廠家。
鹽水注射機(jī)本機(jī)采用不銹鋼材是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。
針鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果?？蓪Ⅺ}水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。是必*肉制品加工設(shè)備。鹽水注射機(jī)具有*水平，打破了原先的往復(fù)循環(huán)非停留注射(改成注射時(shí)停留一段時(shí)間，讓注射率成倍提高，大大的縮短了時(shí)間，節(jié)省了人力)，我公司生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)：
1.整機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS30408不銹鋼材質(zhì)，終生不生銹。
2.料道寬，380mm寬的加寬料道。
3 配減速機(jī)WJ-135。
3.步進(jìn)距離：60---80mm,可調(diào)。在76mm步距在相同注射頻率下，生產(chǎn)效率成倍提高。
4.注射量：60—*.注射次數(shù)：24-48次/分鐘，注射時(shí)，注射針停留注射，時(shí)間可調(diào)。
5.不銹鋼多級(jí)葉輪泵兩臺(tái).（電機(jī)4.4KW）. 系統(tǒng)免潤滑，傳動(dòng)系統(tǒng)經(jīng)久耐用。
6.可帶骨注射(設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。注射針設(shè)計(jì)*、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射高可達(dá)*。
7.輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。
8.生產(chǎn)能力：1600—2200kg/h.
9.退料方式雙連桿退料，使物料不殘留.退料更干凈。
