牛肉干羊肉干真空滾揉腌制入味設備是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

牛肉干羊肉干真空滾揉腌制入味設備主要由抽真空系統(tǒng)、滾桶、驅動系統(tǒng)組成，工作參數(shù)為真空度、滾桶轉速、滾揉時間。如滾揉機裝入原料肉，真空度為0.04～0.07MPa，滾桶轉速為6rpm/min，以滾桶轉10分鐘停10分鐘的間歇方式滾揉16小時，腌制結束后，原料肉外表發(fā)黏，有彈性；經切口檢驗，原料肉色澤紅潤均勻，內外*。經過煮制后，制成品品質高，切片性好，醬肉制品的出品率可提高20％，鹽水火腿的出品率可提高5％以上

滾揉機種類很多，目前市場上的型號主要有50型、100型、200型、300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1600型等不同型號的滾揉機

    諸城市騰碩食品機械有限公司，是一家專業(yè)生產食品機械以及食品配方、工藝流程研發(fā)的綜合性企業(yè)。我公司自成立以來，始終秉承“厚德載物、自強不息”的企業(yè)文化理念，以德立身，以誠待客，實現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展。
    多年來，以*的設備，過硬的質量和完善的售后服務，贏得了廣大客戶的好評。公司主要致力于食品行業(yè)的生產開發(fā)，主要產品有肉類設備及生產線。產品可廣泛應用于肉類、水產類、速凍食品、調理食品等諸多食品行業(yè)。市場覆蓋全國，并出口多個國家和地區(qū)。
    公司按照“以質量為中心，管理為主線，技術創(chuàng)新為動力”的思路，有過硬的產品質量和良好的公司信譽。以優(yōu)良的品質、*的科技、精致的設計、精良的制造、精心的服務贏得廣大新老客戶的信任，向廣大用戶提供更加*和完善的產品。
    公司熱忱歡迎國內外客商、進出口公司、貿易等企業(yè)前來本廠考察、指導、合作、共同開發(fā)國內外市場。

諸城市騰碩食品機械有限公司售后服務承諾：

1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*

2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時間內可達到現(xiàn)場并開始維修。

4、服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。