1、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水；
　　2、槳葉圓弧型設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率。
　　3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇，放氣，抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設備實現(xiàn)了自動呼機功能；
　　4、本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉數(shù)可根據(jù)工藝任意調整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；
　　5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；
　　真空滾揉機技術特點：
　　1、單向轉動,速度可調。
　　2、滾筒定位功能。滾揉完成后滾筒會停止在固定位置。
　　3、時間繼電器控制，可以實現(xiàn)：滾揉-暫停-滾揉-暫停 循環(huán)模式。