專業(yè)茶樹(shù)菇烘干機(jī)廠家 提高烘干技術(shù)
茶樹(shù)菇為什么要烘干：
柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹(shù)的枯干上也得名茶樹(shù)菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹(shù)菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經(jīng)過(guò)干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對(duì)提高，盡快降低菌類細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制微生物生長(zhǎng)和繁殖，使產(chǎn)品得以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并保持菌類的良好品質(zhì)。目前茶樹(shù)菇的干燥設(shè)備有很多種，常見(jiàn)的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風(fēng)爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機(jī)等等，在當(dāng)今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產(chǎn)的注重點(diǎn)，那么，哪些設(shè)備比較符合？
各類茶樹(shù)菇烘干設(shè)備對(duì)比：
1、土窯火烤烘干房，一般采用煤炭、木材作為燃材，會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣，干燥后的香菇回酸且有煙味，而且會(huì)對(duì)香菇烘干造成“二次污染”，使烤出的香菇，帶熏味，顏色不統(tǒng)一;
2、燃煤鍋爐，主要存在對(duì)燃料的熱能轉(zhuǎn)化率低、自動(dòng)化程度低、污染嚴(yán)重等問(wèn)題，這主要是由于鍋爐自身的機(jī)構(gòu)和性能的限制，比如，鏈條爐主要是通過(guò)調(diào)節(jié)鼓、引風(fēng)機(jī)的風(fēng)門(mén)和水泵的閥門(mén)來(lái)實(shí)現(xiàn)爐排速度，當(dāng)風(fēng)量由于其內(nèi)部爐的溫度過(guò)高，導(dǎo)致二氧化硫、碳氧化物排放量大，有沒(méi)有輔助的節(jié)能減排設(shè)備，安全系數(shù)過(guò)低，人力消耗過(guò)大;
3、電烤房，雖然在質(zhì)量和工藝上都比上訴的辦法要好，但用電成本高。
4、 熱泵烘干機(jī)，是一種新型的干燥設(shè)備。該設(shè)備適用于大中小批量、多品種的規(guī)?；褂?， 效率高、成本低，不受天氣氣候的限制，溫度濕度可以智能控制，節(jié)能環(huán)保，不會(huì)有污染性，適用于各類產(chǎn)品的干燥加工。
通過(guò)以上對(duì)比，很明顯茶樹(shù)菇熱泵烘干機(jī)更勝*。
茶樹(shù)菇烘干機(jī)運(yùn)行原理：
熱泵烘干設(shè)備在工作過(guò)程中，主要是經(jīng)由過(guò)程壓縮機(jī)加壓，將高溫氣體轉(zhuǎn)換，然后在將烘干過(guò)程中所發(fā)生的水蒸氣等冷凝措置解除到室外。無(wú)論是食品還是其他規(guī)模的操作中，烘干過(guò)程中呈現(xiàn)水蒸氣蒸發(fā)是常見(jiàn)的，而蒸發(fā)出的水分如果不及時(shí)的解除到室外，就無(wú)法達(dá)到*烘干產(chǎn)物的目的。而且還會(huì)增加烘干所操作的時(shí)間，造成資源的華侈和損耗等。而熱泵烘干設(shè)備在設(shè)計(jì)道理上，可以經(jīng)由過(guò)程熱風(fēng)直接將水蒸氣蒸發(fā)，然后在經(jīng)由過(guò)程排濕系統(tǒng)將這些水蒸氣快速的排出，從而達(dá)到烘干產(chǎn)物的目的。
茶樹(shù)菇烘干機(jī)的組成:
1.主機(jī)（加熱系統(tǒng)）：利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量，用來(lái)烘干物料
2.烘干房：用來(lái)擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：將熱量帶到烘干房的每個(gè)角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來(lái)的水分帶走
4排濕系統(tǒng)（干燥系統(tǒng)）：將烘干房?jī)?nèi)高濕度的水分排出達(dá)到干燥的目的
5.排水系統(tǒng)：冷凝水排放到室外，以免增加室內(nèi)空氣的濕度
6.控制系統(tǒng)：按照合適的烘干工藝曲線，自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時(shí)間
7.預(yù)警系統(tǒng)：可以按照用戶的要求，根據(jù)時(shí)間溫度、濕度等參數(shù)設(shè)置預(yù)警，提醒用戶
茶樹(shù)菇烘干機(jī)工藝分析：
鮮菇采摘后，用陽(yáng)光先曬半天，按大小分開(kāi)，除去雜物、蒂頭，再將茶樹(shù)菇的菌褶向下，排放在烤盤(pán)上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過(guò)高會(huì)把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到40-45 ℃，進(jìn)料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點(diǎn)，雨天采收的菇較濕，起始溫度應(yīng)低一點(diǎn)。隨著菇的干燥緩慢加溫，后升到60-65 ℃，勿超過(guò)75℃。
專業(yè)茶樹(shù)菇烘干機(jī)廠家 提高烘干技術(shù)
茶樹(shù)菇烘干機(jī)受市場(chǎng)歡迎：
進(jìn)入21世紀(jì)后，我國(guó)的工業(yè)獲得了*的發(fā)展，“十二五”期間，烘干機(jī)行業(yè)深入發(fā)展起來(lái)，十八大也為烘干機(jī)描繪了理想的發(fā)展藍(lán)圖。 在探索干燥技術(shù)的新型發(fā)展道路時(shí)，必須對(duì)能效、環(huán)保以及產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行綜合考慮，以求得全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)地發(fā)展。要實(shí)施高效與綠色烘干的發(fā)展戰(zhàn)略，首先要走資源節(jié)約型發(fā)展道路，變單一粗放型烘干為組合、智能型干燥。茶樹(shù)菇熱泵烘干機(jī)作為一款新式的烘干機(jī)，從默默無(wú)名到被廣大生產(chǎn)者所認(rèn)可，中間經(jīng)歷了很多考驗(yàn)，有持懷疑態(tài)度的，也有相信的，更有一些抵制的情況出現(xiàn)，“實(shí)踐出真理”，茶樹(shù)菇烘干機(jī)通過(guò)對(duì)茶樹(shù)菇生產(chǎn)的了解，吸取各種烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)處，摒棄其不好的缺點(diǎn)，后結(jié)合自身行業(yè)，機(jī)械的技術(shù)，優(yōu)勢(shì)而研發(fā)出來(lái)的，旨在幫助用戶實(shí)現(xiàn)批量化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)，從而以機(jī)械化、科技化代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工操作。
