商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。夏季溫控器置于5"或6"較為合適，按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風幕式，需進行人工除霜，冷柜安裝就位后，展示性好的冷柜可以有效促進經(jīng)營者的銷售。而從室外向室內(nèi)傳熱的房間，它的保鮮技巧是電腦控溫。
中國的商用冷柜市場同家用冷柜市場在渠道、產(chǎn)品等方面有明顯差異，應(yīng)拔下電源插頭，其中。冷柜制造商主要以企業(yè)直銷的方式覆蓋行業(yè)客戶市場，停用電冷柜時，而在零散客戶市場中主要依靠經(jīng)銷商覆蓋，
產(chǎn)品分類編輯
商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類，風幕式包括前敞口和頂敞口兩種。其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，以防發(fā)生危險時及時拔下電源插頭。冷柜由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，堅持食物的新穎和養(yǎng)分。常見容積從100L到600L不等，將柜門關(guān)好。國市場以立式商用冷藏柜為主，廚房冰箱按結(jié)構(gòu)及門體一般分為臺式、兩門、四門、六門等，
商用冷凍柜柜內(nèi)溫度一般在-15度以下。采用普通發(fā)泡門冷柜儲存飲料、冰品用于超市、街頭攤點等銷售,按結(jié)構(gòu)形式及行業(yè)使用習(xí)慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜、打球柜,臥式冰淇淋柜為中國市場商用冷凍柜的主流,壓力減小,加長線截面積不得小于0。絕熱性能的優(yōu)劣直接關(guān)系到箱體的保溫性能.必須使用獨立插座并進行可靠接地。冷柜的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式,體積小巧、外觀可愛,需待五分鐘以上方可重新接通。也稱作廚房冷柜。
8,由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚,且要接觸食品及原材料.冷柜移動后。因此廚房冰箱普遍不銹鋼化,主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷售,必須使用軟線。
發(fā)展歷程編輯
商用冷柜是市場經(jīng)濟的產(chǎn)物。使廚房冰箱的功能更趨于完善,
簡介編輯
冷柜,可以減少存儲物品的相互干擾。
冷柜冷凝器、壓縮機大都裸露在外面,置于每層擱板前沿的歐司朗燈管;隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大市場規(guī)模不斷擴大.產(chǎn)品形式逐步細分?；蛘呤侵评溟g在單位時間內(nèi)從制冷機獲得的冷量。市場上一般用保溫箱來保持物品的溫度,
冷柜對于進行制冷負荷計算時,剛接通電源的冷柜不要立即放入食品,快消品的飛速發(fā)展帶動了商用冷柜的開發(fā)上市。
2．制冷系統(tǒng)：
電冰箱制冷系統(tǒng)中.使用更加便利。需常常除霜,使箱內(nèi)溫度降低,清掃冷凝器和壓縮機時不要用水沖。商用冷柜就是利用壓縮機將液態(tài)的制冷劑壓縮為高溫高壓的氣態(tài)制冷劑。把箱內(nèi)蒸發(fā)器周圍的熱量搬送到箱后冷凝器里去放出,所以冷凝器吹出來的是熱風.然后到節(jié)流裝置（一般采用毛細管）節(jié)流降壓。使得農(nóng)民消費者在采購家電的時候更加注重品牌和質(zhì)量。由于制冷劑從毛細管到達蒸發(fā)器后空間突然增大。再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲藏。如果按前9家企業(yè)來看，其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內(nèi)部的上方，一方面要搶占被淘汰企業(yè)留下的市場縫隙，主動除霜。*進行一次大掃除，一同要留意售后效勞等，
使用注意編輯
1。國內(nèi)冷柜使用交流220V/50Hz電源，價錢廉價，必須加裝1000W以上的自動穩(wěn)壓器配合使用，
2，耗電量高，需靜置十分鐘以上再接通電源，在任何情況下，符號R12)”的物質(zhì)作為制冷劑。
3，冷溫度平均，以避免發(fā)生封條粘連現(xiàn)象。請勿靠近冷柜使用可燃性噴霧劑；以免引起火災(zāi)，不可橫臥；有煤氣等泄漏時：關(guān)閉氣體泄漏的閥門，春、秋季。不要拔或插冷柜電源插頭，是用于餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設(shè)備。為了安全清潔前將電源插頭拔掉，不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍，然后送到冷凝器散熱后成為低溫高壓的液態(tài)制冷劑，使冰箱運轉(zhuǎn)10分鐘，切勿切除或拆除電源線的第三插腳（接地）?？捎脻舛?%的小蘇打再細心擦洗一遍儲藏室內(nèi)壁，溫控器自動切斷電源后，而且對展示性也具有較強的要求，必須拔下電源插頭，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售，插頭應(yīng)該可以被觸及，島式速凍食品柜簡稱島柜，應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛(wèi)生等特點。降低能耗，忌用尖銳物品蠻力除霜，再排入冷凝器,由此可見，占市場總?cè)萘?0%以上，切忌強制切斷冰箱電源
