甜甜圈食品生產(chǎn)線： 甜甜圈即多納滋（DONUTS）,是起源、流行于歐美的一種甜點(diǎn)，后流傳到澳洲和亞洲的日本、中國(guó)臺(tái)灣馬來(lái)西亞、印尼、新加坡等地，風(fēng)靡一時(shí)。在我國(guó)大陸地區(qū)，甜甜圈*入北京、上海、廣州等大中城 市，近年來(lái)，在我國(guó)大陸地區(qū)的一、二線城市逐漸流行，尤其在杭州、成都形成*，深受消費(fèi)者歡迎。
甜甜圈機(jī)是用于生產(chǎn)甜甜圈的設(shè)備。甜甜圈機(jī)自動(dòng)控制油炸時(shí)間、自動(dòng)控溫、自動(dòng)翻餅、自動(dòng)出料，操作方便、工作效率高，是理想的設(shè)備，是各食品廠、連鎖門店的上佳選擇。
甜甜圈機(jī)有發(fā)酵型和蛋糕型之分。發(fā)酵型甜甜圈設(shè)備，選用高筋粉為基料，做出來(lái)的產(chǎn)品層次較高、吸油量較低、口感較好，選用這類發(fā)酵型的設(shè)備的用戶比較多。發(fā)酵型甜甜圈通過(guò)完整的工藝：
和面、壓皮、成型、醒發(fā)、油炸、冷卻，涂布就可生產(chǎn)出色彩豐富、口感松軟、香氣交融的甜甜圈。蛋糕型甜甜圈設(shè)備，選用低筋粉為基料，不需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，工藝簡(jiǎn)單、設(shè)備少，但是產(chǎn)品吸油量較高，產(chǎn)品 層次較低,客戶需求量較少
一. 甜甜圈食品生產(chǎn)線 工藝流程:
原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→（篩選）→噴油→調(diào)味→（包裝）
二. 休閑食品生產(chǎn)線設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→雙螺桿膨化機(jī)→風(fēng)送機(jī)→ 多層烤箱→提升機(jī)→噴油機(jī)→雙滾筒調(diào)味機(jī)/八角筒調(diào)味機(jī)→（包裝機(jī)）
三. 膨化休閑小食品是一種脆性食品，口感滑潤(rùn)，谷物味香濃。隨著國(guó)民生活水平的提高和生活方式的改變，各種谷物
膨化食品作為一種方便快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富的零食很快進(jìn)入千家萬(wàn)戶。 該休閑食品生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格具有可選機(jī)型多、設(shè)備配置靈活、原料范圍廣泛、產(chǎn)品種類多、操作簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。通過(guò)變換不同模具和改變生產(chǎn)工藝可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的各種膨化食品，適合于各類食品廠家。
四. 工藝組成：
1. 拌粉機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的拌粉機(jī)。
2. 螺旋上料機(jī)：利用螺旋攪拌式輸送，確保二次均勻拌料及上料方便快捷。
3. 雙螺桿膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的膨化主機(jī)，產(chǎn)量分別為100kg/h--500kg/h不等，可以玉米粉、大米粉、小麥大麥粉及其他五谷雜糧等為原料。
4. 風(fēng)送機(jī)或提升機(jī)：將半成品輸送到烤箱，風(fēng)送機(jī)或提升機(jī)的高度根據(jù)烤箱確定。
5. 多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼網(wǎng)布及不銹鋼網(wǎng)帶，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)。 6.振動(dòng)篩：篩去不合格產(chǎn)品及碎料。(可選）
7、調(diào)味線：八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置。
五．休閑食品生產(chǎn)線各控制柜選用精準(zhǔn)合格的電子配件，操作簡(jiǎn)單，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。廠家正常生產(chǎn)時(shí)可配備1-2名設(shè)備操作工人。
膨化食品，國(guó)外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，是近些年上發(fā)展起來(lái)的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品。因此，*一格地形成了食品的一大類。
