儀器簡介

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī)型號(hào)Y01可以測(cè)量面團(tuán)的拉伸特性，即面團(tuán)的拉伸阻力和延伸特性，同時(shí)把粉質(zhì)儀和拉伸儀整合在一起，測(cè)量粉質(zhì)參數(shù)和粉質(zhì)曲線，從而研究面團(tuán)的流變學(xué)特性，烘焙性能，對(duì)于保證面粉的質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)于面粉和烘焙工業(yè)來說至關(guān)重要。

儀器特點(diǎn)

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī)Y01

面粉品質(zhì)測(cè)量：
粉質(zhì)特性，拉伸特性，粉質(zhì)曲線和拉伸曲線，并分析如下測(cè)試：
拉伸阻力（5分鐘處）、延伸性、大拉伸阻力、拉伸圖譜包括的面積（拉伸能量）、延伸性和拉伸阻力的比例值、延伸性和大拉伸阻力的比值

吸水率，面團(tuán)形成時(shí)間，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間，面團(tuán)弱化度，粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù) FQC

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī) 型號(hào)Y01優(yōu)勢(shì)：
l*步進(jìn)電機(jī)控制，計(jì)算機(jī)直接控制
l*采用工業(yè)型PC以及特殊的軟件
l*測(cè)試時(shí)間長，適合烘焙特性的研究*觸摸按鍵，便于操作和數(shù)據(jù)以及結(jié)果存儲(chǔ)。
l圖像可以以PDF格式保存

儀器技術(shù)參數(shù)

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī) Y01技術(shù)參數(shù)

拉伸參數(shù)：

試樣重量： 300g面粉+6g鹽+滴定的加水量
揉圓器轉(zhuǎn)速：83±3 轉(zhuǎn)/分
成型器轉(zhuǎn)速：15±1轉(zhuǎn)/分
拉鉤速度：14.5±0.5mm/s
測(cè)力裝置：電子式
內(nèi)置計(jì)算機(jī)

粉質(zhì)參數(shù)：

試驗(yàn)量：標(biāo)準(zhǔn)300g 可以選配50g

和面刀轉(zhuǎn)速：50-200RPM

和面缽穩(wěn)溫度：30±0.2℃

測(cè)量范圍：0-1000

滴定管： 用于300g的0-225ml 用于50g的0-37ml

顯示器：12.1inch嵌入式工業(yè)PC，顯示器像素 800x600

圖片

儀器簡介

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī)型號(hào)Y01可以測(cè)量面團(tuán)的拉伸特性，即面團(tuán)的拉伸阻力和延伸特性，同時(shí)把粉質(zhì)儀和拉伸儀整合在一起，測(cè)量粉質(zhì)參數(shù)和粉質(zhì)曲線，從而研究面團(tuán)的流變學(xué)特性，烘焙性能，對(duì)于保證面粉的質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)于面粉和烘焙工業(yè)來說至關(guān)重要。

儀器特點(diǎn)

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī)Y01

面粉品質(zhì)測(cè)量：
粉質(zhì)特性，拉伸特性，粉質(zhì)曲線和拉伸曲線，并分析如下測(cè)試：
拉伸阻力（5分鐘處）、延伸性、大拉伸阻力、拉伸圖譜包括的面積（拉伸能量）、延伸性和拉伸阻力的比例值、延伸性和大拉伸阻力的比值

吸水率，面團(tuán)形成時(shí)間，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間，面團(tuán)弱化度，粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù) FQC

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī) 型號(hào)Y01優(yōu)勢(shì)：
l*步進(jìn)電機(jī)控制，計(jì)算機(jī)直接控制
l*采用工業(yè)型PC以及特殊的軟件
l*測(cè)試時(shí)間長，適合烘焙特性的研究*觸摸按鍵，便于操作和數(shù)據(jù)以及結(jié)果存儲(chǔ)。
l圖像可以以PDF格式保存

儀器技術(shù)參數(shù)

土耳其YUCEBAS粉質(zhì)拉伸一體機(jī) Y01技術(shù)參數(shù)

拉伸參數(shù)：

試樣重量： 300g面粉+6g鹽+滴定的加水量
揉圓器轉(zhuǎn)速：83±3 轉(zhuǎn)/分
成型器轉(zhuǎn)速：15±1轉(zhuǎn)/分
拉鉤速度：14.5±0.5mm/s
測(cè)力裝置：電子式
內(nèi)置計(jì)算機(jī)

粉質(zhì)參數(shù)：

試驗(yàn)量：標(biāo)準(zhǔn)300g 可以選配50g

和面刀轉(zhuǎn)速：50-200RPM

和面缽穩(wěn)溫度：30±0.2℃

測(cè)量范圍：0-1000

滴定管： 用于300g的0-225ml 用于50g的0-37ml

顯示器：12.1inch嵌入式工業(yè)PC，顯示器像素 800x600

圖片