.利特機械食品斬拌機出廠價 根據(jù)用戶不同產(chǎn)量需求匹配不同型號，小型加工可選擇20型和40型，質(zhì)量*，價格實惠，中小型工廠可選擇80型和125型.利特機械食品斬拌機出廠價 斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉(zhuǎn)。

斬拌機的斬切作用是十分強大的能夠?qū)⑷饧拜o料快速的斬切成肉餡或者肉泥,像是*、水一類的輔料也能同時加入進行均勻斬拌。 

斬拌機的作用效果 ：
破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高吸收水分的能力。 乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。斬拌機改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工。

斬拌機的結(jié)構(gòu)由什么組成？斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。