罐頭高溫高壓殺菌鍋滅菌罐釜式滅菌設(shè)備,罐頭食品一般采用鋁箔袋或馬口鐵為盛裝容器,這種包裝方式密封性好,氧氣過氣率相對較低。但這種容器的滅菌需要很高的殺菌要求,要不然會發(fā)生跳蓋或漲袋,形成不必要的損失。
罐頭高溫殺菌鍋建議您使用噴淋式滅菌鍋,全自動控制,溫度和壓力控制相對穩(wěn)定 。這樣才能對罐頭滅菌*。殺菌出的罐頭外觀有保障,升溫和降溫迅速,罐頭口感質(zhì)量好,營養(yǎng)流失差。
殺菌鍋高溫殺菌提供環(huán)境,能在的溫度、時間和壓力下對食品進(jìn)行高溫殺菌,其必須有很好的熱分布性,即在殺菌時,容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。
罐頭高溫高壓殺菌鍋滅菌罐釜式滅菌設(shè)備
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的!雙層殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):
1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高,縮短了升溫時間,提高了工作效率;
2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力,降低了生產(chǎn)成本;
3.溫度控制穩(wěn)定。采用新設(shè)計的液流切換裝置,使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動,杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,產(chǎn)品品質(zhì)得到保證;
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制,釜內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5℃內(nèi),可多階段加熱,節(jié)約能源;配有F值
測量功能;可存儲100個殺菌公式;
5.針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透快,殺菌效果好;
6.整個殺菌過程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的殺菌配方自動完成,配方設(shè)有多級密碼,杜絕了誤操作的可能性;
7.設(shè)備斷電恢復(fù)后,程序可自動恢復(fù)到斷電前狀態(tài);
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫,降低了釜體的熱量損失,節(jié)約了蒸汽能源,符合低碳低排放要求;
9.釜門設(shè)有三重安全連鎖裝置,可有效的防止工人誤操作,避免事故的發(fā)生;
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制,杜絕安全隱患。
滅菌是罐頭食品生產(chǎn)中的后一道工藝,對產(chǎn)品的質(zhì)量至關(guān)重要。建議朋友們在選購罐頭高溫滅菌鍋時一定要慎重考察。神龍建廠十五年,主要生產(chǎn)殺菌鍋滅菌設(shè)備。公司有安裝調(diào)試好的實驗殺菌釜,您可以帶著樣品來公司實地考察試機(jī)。