花椒是中國*的香料，也可榨油，出油率在25%以上，花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。
花椒氣味芳香，有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用，服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲?；ń樊a(chǎn)于四川、重慶、云南、陜西、河南、河北、山西等省，以四川產(chǎn)的質(zhì)量好，以河北、山西產(chǎn)量為高。

花椒一般在立秋前后成熟?；ń饭麑嵆墒炱谝话阍诹⑶镏撂幨钋昂??；ń烦墒鞎r，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘或剪子剪。

采收之后也抓緊晾曬，晾曬對花椒商品價值影響*，是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。應(yīng)做到以下幾點：
一是采摘應(yīng)選擇睛朗的天氣，避免陰雨或帶露水采收；
二是邊采邊曬，上午采收，中午，下午晾曬爭取當天曬干，曬不干時要攤放在屋內(nèi)，不要堆積，否則會增加呼吸作用強度容易發(fā)霉；
三是晾曬一定要鋪蘆席，并用木棍支撐起來以利通風透氣；
四是晾曬不要鋪的太厚，3厘米左右為適宜，隔0.5-1小時用笆竹翻攪一次；
五是不要在水泥地面上直接暴曬，這樣容易燙傷胚種，影響出苗率和出油率；
六是采收時若遇連陰雨天氣，一定要將果實攤開，打開門窗，勤翻勤晾，注意通風，必要時可用火炕烘烤；
七是目前，花椒烘干機，已運用在生產(chǎn)上，基本上消除了陰雨天氣所造成的危害。

烘干花椒：傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題造成損失。現(xiàn)在多采用烘干機設(shè)備進行干制，烘烤出的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質(zhì)

我司根據(jù)多年制作烘干設(shè)備結(jié)合的經(jīng)驗，研究制作了性能可靠、效果理想的花椒烘干設(shè)備。
我司特點:
1、烘干效果好，房間內(nèi)均勻布風，溫度可自由調(diào)節(jié)，干燥后的藥材含水均勻，顏色理想。
2、設(shè)備與烘房*隔離分開運行，因此被烘干藥材不會接觸二氧化硫氣體，更不會出現(xiàn)火災(zāi)。
3、設(shè)備分底通風、側(cè)通風、和頂通風三種，可根據(jù)不同的藥材及客房要求設(shè)計制作，并配備強大風向交流系統(tǒng)，使整個烘房氣流充足。
4、可配備裝料推車及篩筐，滿足不同客戶的要求。
5、燃料廣泛，運行費用低，可用木材下料，如:刨花、鋸末。天然氣、煤炭等。
6、更有農(nóng)戶自用烘干機，小型烘干機，用于花椒，辣椒，蔬菜，一鍵開關(guān)，節(jié)能環(huán)保
是花椒跟廣大中藥材加工企業(yè)理想的藥材脫水干燥設(shè)備。

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