諸城市佳品食品機械有限公司是一家集研發(fā)、銷售、售后于一體的現(xiàn)代化食品機械生產(chǎn)企業(yè)。我公司位于山東半島東部，東臨青島，南臨日照，主要生產(chǎn)蔬菜，肉類，水產(chǎn)，禽類等深加工設備，清洗 漂燙 殺青設備、巴氏殺菌線和真空滾揉機、風干機、鹽水注射機、斬拌機、風淋室，洗袋機、洗筐機，脫水機，絞肉機、凍肉切塊機，刨肉機、拌餡機，壓平機，切段機，真空包裝機，真空和面機，裹粉拌料機，油炸機，肉丸成型水煮線、液壓*，煙熏爐洗瓶機，洗手槽輸送帶等各種食品機械及各種食品機械輔助設備的研發(fā)與制造。產(chǎn)品全國各地，公司現(xiàn)已擁有各類加工設備，能夠滿足不同層次用戶的需要
| 功率 | 14.7kw | 容積 | 80L |
|---|---|---|---|
| 生產(chǎn)能力 | 600kg/h | 適用原料 | 肉 |
| 外形尺寸 | 2300/1300/1250mm | 斬刀數(shù)量 | 6 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速 | 1600/3800r/min | 重量 | 1200kg |
| 轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 | 8/12rpm |
*品牌不銹鋼斬拌機價格合理
山東諸城佳品食品機械有限公司
斬拌機說明：斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
諸城佳品機械斬拌機原理：斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。
使用范圍：肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，豆制品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序
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