濟(jì)南飯店廚房設(shè)備批發(fā)之筷子消毒車(chē)，常用消毒方法：

（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；

（2）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時(shí)，消毒5-10分鐘；

（3）常用濃度含氯消毒液的配制：

配制及使用過(guò)程中注意個(gè)人安全防護(hù)!

250mg/L含氯消毒劑溶液配制：每10公斤(約1塑料桶清水)水中加漂白精片20?；蚱拙?克或84消毒液50ml(1兩)。（即1斤水1粒漂白精片，20斤水1兩84）

濟(jì)南飯店廚房設(shè)備批發(fā)之筷子消毒車(chē)，操作要領(lǐng)：

蒸汽消毒時(shí)間為10分鐘。

餐具均采用蒸汽消毒。為保證更好的消毒效果，盆類(lèi)要豎放，使其與蒸汽充分接觸。

濟(jì)南飯店廚房設(shè)備批發(fā)之筷子消毒車(chē)，小型工用具也采用蒸汽消毒。

對(duì)無(wú)法采用蒸汽消毒的工用具及菜盆采用含氯消毒液消毒。消毒后要用清水過(guò)2遍或用流水沖2遍。消毒液消毒的至少半小時(shí)后方可使用。

消毒后的餐具、工用具要戴一次性手套拿放。