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根莖類凈菜加工設(shè)備，根莖類的蔬菜種類多，有土豆、胡蘿卜、山藥、白蘿卜、地瓜、菊苣、芥菜等的蔬菜。根莖類的蔬菜的特殊性在加工設(shè)備上用到的設(shè)備會有所不同。滿足根莖類的蔬菜的通用性。用到設(shè)備有毛輥清洗、通用清洗機、切菜機、護色機以及包裝機等。
根莖類凈菜加工設(shè)備根莖類的蔬菜的加工和葉菜類蔬菜有較大的區(qū)別，在加工上要考慮蔬菜的品種特性來有針對性的對蔬菜進行處理。
有些根莖類的蔬菜在清洗的時候要進行去皮處理，有些則不需要去皮?？紤]到加工屬性的不同匹配的設(shè)備上會有區(qū)別。
對于需要去皮的設(shè)備我們采用硬質(zhì)的尼龍絲毛輥設(shè)備進行清洗加工，主要是去皮處理，利用毛輥的摩擦轉(zhuǎn)動的作用，對根莖的蔬菜進行摩擦去皮，可以通過摩擦有效的將土豆的皮去掉，提高了去皮效率。節(jié)省了人工的使用。
對于不需要去皮的設(shè)備我們要考慮采用軟毛刷的清洗方式，可以采用刷洗的方式將果蔬表面的泥土起到去除的作用。
有些蔬菜還需要經(jīng)過護色的加工來保證蔬菜的顏色和提高蔬菜的口感，這就需要用到殺青機。
名稱 | 參數(shù) |
毛輥清洗機 |
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架體 | SUS304 |
槽體 | SUS304 |
尺寸 | 2760*820*750mm |
功率 | 3W |
產(chǎn)量 | 800kg/h |
使用范圍 | 可以物料進行摩擦清洗，可以選擇毛輥的軟硬程度來決定是否去皮。設(shè)備的大小可定制。 |
1、設(shè)備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場
供方負責設(shè)備指導安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后，供方在48小時內(nèi)將立即安排人員對設(shè)備進行接線、調(diào)試。
2、操作人員培訓
設(shè)備自接線、調(diào)試起，需方操作人員將在供方的指導下，學習設(shè)備的機械工作原理和操作過程中的維修保養(yǎng)要素，掌握利用設(shè)備理論和實踐經(jīng)驗，生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設(shè)備保修
設(shè)備保修期一年，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進行維修。
