一、醬菜混合攪拌機(jī)概述
該設(shè)備主要攪拌各種腌漬菜制品攪拌之用， 本機(jī)采用*的攪拌器，使拌出的蔬菜纖維細(xì)化，以保證蔬菜攪拌均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，使其風(fēng)干之后能以保持的蔬菜口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器均采用不銹鋼SUS304材料制造。
在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。主要用于攪拌各類優(yōu)質(zhì)面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
二、醬菜混合攪拌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)
外形尺寸：1510×980×1000mm
功率：1.1 kw
高速混合機(jī)特點(diǎn)
1、混合均勻，混料時(shí)間短。
2、適合于各種原料的攪拌和去除原料中粒子表面的水份。
3、功能多，可設(shè)定為定時(shí)攪拌和定溫干燥。
4、攪拌時(shí)間和溫度自動(dòng)控制，自動(dòng)化程度高。
5、不銹鋼材料制作，清潔衛(wèi)生。
由底部送料葉漿和高速碎料葉漿組成。該機(jī)特別適用于攪拌物料的時(shí)候能加液體，送料葉漿將底部物料連續(xù)不斷沿筒壁向上送料。高速碎料葉漿將料葉漿送來的物料*打碎。使物料循環(huán)形成旋渦狀，在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到將物料混合均勻的目的。
