現(xiàn)在年輕人每天早上為了圖省事，總是不愛做早飯，還好路上會(huì)有早餐車，各式各樣的餐點(diǎn)都有。尤其是冬天，在冷風(fēng)嗖嗖的天氣下，喝上一杯熱乎乎的小米粥是舒服的了。大型煮鍋價(jià)格
我問過餐車的阿姨，他們每天賣這么多早上得需要多早起來才能做完。阿姨笑了笑說，他們都是從一個(gè)地方批發(fā)來的，他們那邊都是用夾層鍋?zhàn)龅?，味道快，效率還高。
我才了解到，用夾層鍋煮粥，不但煮的效率高，味道也很好，煮出來的小米粥，香味沁人心脾，喝上一杯，整個(gè)胃都舒服了許多，整個(gè)人的身體也暖和了起來。原來這種大產(chǎn)量的生產(chǎn)小米粥用夾層鍋真的是省事了許多了。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體 組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有 受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易 、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型;
整體結(jié)構(gòu)
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體
是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
(a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
(b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
設(shè)備用途：
廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。 大型煮鍋價(jià)格
