大蔥，是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，也是老百姓炒菜時用來增味的輔料。中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分布在西北、東北以及華北等地區(qū)。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產(chǎn)中占有極其重要的地位，其栽培面積占蔬菜總播種面積的10%，產(chǎn)品占總產(chǎn)量的7%。
中國自古以來就有大蔥的種植歷史，關(guān)于大蔥原始品種早期的引進(jìn)，可追溯到戰(zhàn)國齊國名著《管子》中的記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，齊桓五年，大致相當(dāng)于公元前681年，這個時間也就是章丘地區(qū)大蔥種植的開始。可以推算出，大蔥種植在章丘地區(qū)已經(jīng)有近三千年的歷史，早期是由西北少數(shù)民族地區(qū)引進(jìn)。一般熱泵大蔥烘干設(shè)備產(chǎn)量是多少
大蔥營養(yǎng)價值具佳，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、*1、*2、*、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分。
大蔥的脫水加工工藝一般分為原料處理、切斷、漂洗、瀝水、烘干、精選、檢驗、包裝等環(huán)節(jié)，其中比較重要的是烘干環(huán)節(jié)。一般熱泵大蔥烘干設(shè)備產(chǎn)量是多少
今天小編簡單講下烘干環(huán)節(jié)，一般是將甩干的蔥段放在烘篩中，裝在烘車層架上，送入干燥機(jī)烘干。干燥機(jī)在未進(jìn)料前先行預(yù)熱升溫打60°C左右，烘干時間6-7小時。產(chǎn)品含水量降到5%以下。
有朋友問我，一般用烘干機(jī)來烘大蔥產(chǎn)量能達(dá)到多少？
我在這里告訴朋友們，正常情況下植物的含水量通常在70%，大蔥可能會高達(dá)80%-90%。那樣算下來烘干一斤，要有7-8斤的樣子。
