酒店廚房設(shè)備單頭電磁爐灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、超大線圈盤(pán)，高頻率線盤(pán)，火力更強(qiáng)勁，均勻，火力均勻更強(qiáng)勁，可實(shí)現(xiàn)拋炒；

2、采用高強(qiáng)度耐高溫的黑色微晶玻璃凹鍋，配送電磁爐鐵鍋；

3、采用第七代*大功率電磁加熱技術(shù)；德國(guó)進(jìn)口Infeneon IGBT模塊設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)、工藝更*；

4、智能化電腦控制技術(shù)簡(jiǎn)潔的模塊化設(shè)計(jì)，功能更完善；

5、自動(dòng)檢測(cè)鍋具，起鍋后，無(wú)須調(diào)節(jié)，輸出功率自動(dòng)降為零，節(jié)省電能；

6、全不銹鋼外殼，三重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)；

7、五檔、九檔控制開(kāi)關(guān)，操作方便；

8、*系統(tǒng)設(shè)計(jì)、營(yíng)造清爽安靜的愜意的烹飪環(huán)境；

9、*微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過(guò)高過(guò)低及缺相保護(hù)；

10、三防設(shè)計(jì)：有效防蟲(chóng)、防水、防油污侵蝕；

11、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。

酒店廚房設(shè)備單頭電磁爐灶產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、灶體外殼全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，結(jié)實(shí)厚重，零部件材質(zhì)優(yōu)良，故而堅(jiān)固耐用。?

2?、電磁灶的核心技術(shù)在機(jī)芯，友祥電磁灶用的機(jī)芯是銅條搭橋機(jī)芯。同行的機(jī)芯多是采用“電路板機(jī)芯”，“電路板機(jī)芯”插件較多、復(fù)雜，維修維護(hù)困難，容易高溫，故障率高，維修起來(lái)只能一整塊機(jī)芯電路板更換，費(fèi)用高，不方便也不快捷。搭橋技術(shù)克服了這些難題，銅條不會(huì)自身發(fā)熱，降低了故障率，而且搭橋售后起來(lái)方便快捷，還降低了費(fèi)用；盡管銅條搭橋的成本比電路板高，但整體價(jià)格卻降下來(lái)。

3、高頻電磁線圈，中心點(diǎn)發(fā)熱技術(shù)（行業(yè)*），解決受熱盲點(diǎn)（可煎蛋），均勻受熱，發(fā)熱面積大、火力更猛更強(qiáng)勁。

4、不存在熱傳導(dǎo)，熱量流失率極低，電磁熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在40%左右。比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上。

5、無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、無(wú)污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護(hù)，優(yōu)化廚房環(huán)境。

6、采用電磁感應(yīng)原理對(duì)鐵質(zhì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，*火力迅猛展示，無(wú)火勝有火。

7、電磁爐是利用高頻磁場(chǎng)在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱，灶體并不產(chǎn)生熱量，灶面不需用水冷卻。

8、人性化波段開(kāi)關(guān)控制，實(shí)現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，八檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，烹飪更方便；LED高清數(shù)字顯示功率火力大小，一目了然。

9、采用大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對(duì)主控電子部件的沖擊，主機(jī)工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長(zhǎng)；采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。

10、防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等多重安全保護(hù)，無(wú)漏電危險(xiǎn)，無(wú)電磁輻射，不會(huì)發(fā)生爆炸，安全可靠。

使用說(shuō)明：

　　通電前必須關(guān)斷電磁爐灶開(kāi)關(guān)至OFF位，檔位應(yīng)按實(shí)際需要選擇。加熱空鍋時(shí)選擇較低的功率加熱，且熱鍋時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)以免損壞鍋具；嚴(yán)禁空鍋干燒。裝有微晶玻璃的爐灶，請(qǐng)避免碰撞微晶玻璃面板，萬(wàn)一有破裂，應(yīng)立即關(guān)機(jī)，切斷電源，停止使用。電磁爐在使用時(shí)，不允許采用不銹鋼鍋為加熱廚具，只能使用鐵鍋或者430#不銹鐵制鍋。使用后不要馬上將電源頭拔下，因?yàn)闄C(jī)內(nèi)冷卻風(fēng)扇還要連續(xù)工作1-3分鐘，以保證機(jī)器內(nèi)部的熱量充分散出，有效延長(zhǎng)機(jī)器壽命。使用電磁灶的地方請(qǐng)注意防止蟑螂等小蟲(chóng)鼠進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部，以防引發(fā)機(jī)器故障。金屬小物件不可直接放在爐面上，因它可能感應(yīng)發(fā)熱，使用完畢或*不用時(shí)，請(qǐng)將電源總開(kāi)關(guān)關(guān)閉。

安裝注意事項(xiàng)：

　　電磁灶必須安裝在一個(gè)平整牢固的平臺(tái)上，安裝后面必須有大于20cm的空間，以便熱空氣的排放；電磁灶下面的空間嚴(yán)禁堵塞，以保證進(jìn)風(fēng)口暢通；不能放在其他熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度；必須由專業(yè)的電氣工作人員連接；必須有單獨(dú)的漏電開(kāi)關(guān)，且一切參數(shù)符合；電源電壓分為380V 50HZ和220V50HZ,一定要電壓相符才能接入；請(qǐng)確保外接電源中接有漏電開(kāi)關(guān)，地線接觸良好（保護(hù)電流大于60MA）。

安全保護(hù)裝置：性能穩(wěn)定，安全可靠

過(guò)流保護(hù)：當(dāng)浪涌電流超過(guò)機(jī)芯額定電流時(shí)，商用電磁爐機(jī)芯自動(dòng)減少電流或暫時(shí)停止加熱，蜂鳴器響警報(bào)聲。

過(guò)壓保護(hù)：當(dāng)三相電源電壓連續(xù)超過(guò)456Vac時(shí)（單相265Vac），電磁爐機(jī)芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。

欠壓保護(hù)：當(dāng)三相電源電壓連續(xù)低于304Vac時(shí)（單相165Vac），商用電磁爐機(jī)芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。

線盤(pán)短路保護(hù)：當(dāng)線盤(pán)短路或開(kāi)路，電磁爐機(jī)芯不加熱，蜂鳴器響報(bào)警

IGBT模塊保護(hù)：IGBT模塊短路、開(kāi)路、過(guò)溫、過(guò)流、過(guò)壓時(shí)，電磁爐機(jī)芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲

浪涌電壓保護(hù)雷擊保護(hù)：當(dāng)電源出現(xiàn)浪涌電壓時(shí)，電磁爐機(jī)芯立即停止加熱，浪涌電壓消失兩秒后，自動(dòng)恢復(fù)加熱。

干燒保護(hù)：當(dāng)鍋干燒達(dá)到干燒溫度點(diǎn)時(shí)，商用電磁爐機(jī)芯不加熱，數(shù)碼管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。

缺相保護(hù)：當(dāng)三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時(shí)，電磁爐機(jī)芯停止加熱。

無(wú)鍋保護(hù)：當(dāng)鍋具離開(kāi)電磁爐后，自動(dòng)停止加熱，有效防止電磁輻射。