小型商用多功能不銹鋼餃子機
小型商用多功能不銹鋼餃子機
- 面皮，可比擬手工搟制的餃子皮，蒸煮的餃子美味可口。
- 形態(tài)飽滿 餡大、皮嫩、汁多 傳統(tǒng)餃子機成形的餃子是一面起“肚”，充餡是灌腸式，餃子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀，不能多加餡料，蒸煮出的餃子口感發(fā)粘，不爽口；同時，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白質部分變性，面皮的延伸性和可塑性變差；蒸煮出的餃子體積小、不起發(fā)、色澤暗。
- 本機工作時，經過軋輥的壓延，使面團中的面筋網絡達到均勻分布，加工性能提高，可加大餡料的充填量。
- 本機*的包合成形技術，使包制的餃子兩面起“肚”，形同手工水餃；可包制顆粒狀的餡料，餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的餃子形態(tài)飽滿，餡大皮嫩，爽口、多汁有味，色澤白潤。這些都是傳統(tǒng)餃子機無法做到的。 出品率高 破損率低 在保證餃子工藝要求的前提下，調制面團時，應盡量多加水，以提高面皮中淀粉的α化程度，改善口感和加工性能。傳統(tǒng)餃子機必須使用較硬的面團加工面皮，否則不能從面管擠出圓筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本機使用的面團，加水量可達35%---50%，加工成形時破損率低，蒸煮出的餃子不破皮，不渾湯。
- 節(jié)能 效率高 與同類型相同產量的傳統(tǒng)餃子機相比較，節(jié)省能耗75%以上，可顯著降低生產成本。與手工包餃子相比可提高效率7倍。
- 體積小 重量輕 本機結構合理，體積??；重量是同類型傳統(tǒng)餃子機的三分之一。
- 操作維修簡單 換餡方便 本機采用變頻電機，根據工作需要，可變速調節(jié)包餃子的速度，傳統(tǒng)餃子機則不能調速。
- 本機面皮與餡料的比例均可調整。本機可隨時更換餡料，操作方便（換餡斗即可），機器不存剩餡。傳統(tǒng)餃子機換餡時，需拆機，再換餡，費時，費事，而我們的餃子機換餡只需1分鐘即可，清洗只需要2分鐘，省時省力省人工。
- 歡迎歡迎前來試機，歡迎前來選購。
