電加熱蒸汽夾層鍋：
（1）服裝熨燙、干洗機、烘干機、水洗機、脫水機、熨平機、熨斗等設備配套使用。
（2）提供飲用開水、蒸煮食品、生產米線、煮豆?jié){、豆腐機、蒸飯箱、滅菌罐、包裝機、套標機、涂料設備、封口機、餐具清洗等設備的配套使用。
（3）房間取暖、集中供熱、地暖、小區(qū)集中供暖、輔助空調（熱泵）供熱、配合太陽能提供熱水、（賓館、宿舍、學校、攪拌站）熱水供應、（橋梁、鐵路）混凝土養(yǎng)護等。
電加熱蒸汽夾層鍋特點：
（1）加熱高效。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
（2）安全方便。夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
設備的使用注意事項：
（1）使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
（2）進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
（3） 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
（4）蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
（5）停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
（6）可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。
