25公斤型真空和面機 富瑞德 包子皮加工是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約百分之15-百分之30。
25公斤型真空和面機 富瑞德 包子皮加工可根據(jù)工藝要求設(shè)定真空度。 快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在*短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于形式和面機的和面效果。
加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
真空和面機主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。
適用范圍： 適用于制作各種各種面皮、面條、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅，也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合等。
和面機把持規(guī)程
1、在開機前應(yīng)負責(zé)檢查設(shè)備情況及電路情況，100型真空和面機，確認無誤后方可開機利用。
2、反轉(zhuǎn)時間不克不迭過長，翻斗傾斜到位后利用刀斷面團正反轉(zhuǎn)時手離開箱斗。
3、把持人員在機器運轉(zhuǎn)進程傍邊，不克不迭將手放入箱斗內(nèi)。
4、把持人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤滑油;保持每天清理，150型真空和面機，保持和面機清潔三個月更換一次機油。
5、每臺和面機都應(yīng)有專人管理，維修或和面完畢需清理剩面時應(yīng)先察看可否斷電、再結(jié)束下一步把持。
6、如果創(chuàng)造設(shè)備運轉(zhuǎn)異常，應(yīng)立即關(guān)掉電源通知包管部維修。
功能說明
該機主要適合攪拌各類面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中，同時還適用于化工、醫(yī)藥行業(yè)的同類作業(yè)。
設(shè)備特點
1、整機采用不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標準。
2、機器具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便。
3、真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內(nèi)部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié)，口感光滑。
4、整機結(jié)構(gòu)美觀大方，操作方便，性能穩(wěn)定可靠。
*售后服務(wù)*：
質(zhì)量保修一年；
專業(yè)人員實地勘察提供配置及安裝方案；
專業(yè)人員免費安裝調(diào)試，操作使用培訓(xùn)；
終身維護
*服務(wù)原則*
在保修期內(nèi)，供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞；保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費；由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按本價計算。
