果醬列管式殺菌機以蒸汽、熱水、冷水作為傳熱介質,尤其適合果汁,飲料、酸奶、冰淇淋等物料的殺菌。該機主體部分采用列管式結構:熱交換介質在夾層與內層流動,物料在中間層反向流動。可拆卸套管便于檢修;配備CIP和SIP。
管式殺菌機可用來對各種液態(tài)食品、飲料進行熱處理,與其它種類的殺菌機相比有如下優(yōu)點
1、熱效率高,可達90%的熱回收效率;
2、加熱介質與物料溫差小,換熱管采用了波紋管,換熱效率高,結垢少,增長了殺菌機的工作時間。
3、自動化程度高,從設備的CIP清洗、設備殺菌到物料殺菌整個過程可實現(xiàn)自動控制、記錄。
4、殺菌溫度控制精確可靠,蒸汽壓力、流量,物料流量等都嚴格自動控制。
5、管道設計實現(xiàn)*自動清洗,設備全過程殺菌,確保系統(tǒng)無菌性。
6、系統(tǒng)安全性強,系統(tǒng)配件皆選用性能好可靠性高的產(chǎn)品,蒸汽,熱水,物料等都有壓力保護措施和報警系統(tǒng)。
7、系統(tǒng)可靠性高,主要部件如物料泵、熱水泵、各類閥門,控制系統(tǒng)的電氣元件和執(zhí)行元器件都是。
8、自身SIP系統(tǒng)