豬血加工設(shè)備廠家豬血、鴨血、雞血等，大多性平?jīng)觯鍩峤舛?，所以對肺、腸胃等臟器有一定的“清潔”作用，但主要的作用還是補血。一是因為血制品中鐵含量豐富，另一方面，因為是動物血，人體對它的吸收率很好。如豬血制成的血豆腐每100克含鐵8.7毫克，每天吃2兩血豆腐加上其它膳食中含有的鐵，就能滿足全天鐵的攝入量。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。小型血豆腐生產(chǎn)線同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。豬血加工設(shè)備廠家

“血豆腐”是指由豬血、牛血、鴨血、雞血等為原料加工成的暗紅色血kuai，川菜中的“毛血旺”主要原料即是血豆腐。血豆腐的起源有很多，至21世紀初沒有定論，一種普遍的說法是，古巴渝人尚紅，將豆腐用豬血泡制、熏制成血豆腐，在寄予吉祥的同時，增添了豆腐的種類，延長了豆制品的保存期。因豆制品本身營養(yǎng)豐富，加上動物血含鐵、鈣等人體必需的微量元素，因此，血豆腐又是綠色健康食品。

血豆腐全套加工設(shè)備工藝的制作流程先要暫存罐-制冷罐-過濾-混料-脫氣-灌裝-封口-切割-之后就可以裝盤放到殺菌鍋里了。首先放在暫存罐的時候需要加抗凝劑，可以有效的防止血液凝固，然后攪拌過濾，之后放到制冷罐里防止血液還沒加工完就變質(zhì)，然后在進行經(jīng)過濾，把之前過濾沒有過濾到的毛發(fā)，血kuai等雜質(zhì)再經(jīng)過濾一遍。然后進入到混料罐又叫做冷熱缸，升溫到常溫加工，把血和水混成1:1的比例，這個步驟就需要加淀粉了，或者加卡拉膠也可以，血豆腐全套加工設(shè)備增加血的韌性。脫氣就需要用到脫氣罐把氣泡抽出來，這樣做得血豆腐表面很光滑，如果您喜歡那種帶孔的血豆腐那這個步驟就可以省略了，之后就可以灌裝了，灌裝機有兩個料斗，一個放凝固劑另一個就可以裝血。灌裝好之后就可以用噴碼機噴碼了，加熱后豬血加工設(shè)備廠家