北京歐德奧科技發(fā)展有限公司以科技創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展的動力之源，以產品為企業(yè)生存的誠信之魂，以過硬的產品、優(yōu)良的售后服務得到廣大用戶的信賴與支持。
成立于2007年，歐德奧科技專心致力于各類真空應用設備的研究與開發(fā)，*的工藝、技術團隊，專心為食品、電子、化工、金屬、能源、航天部門提供各類高、中、低真空應用類設備。
主要產品有食品及各類面粉、米粉、淀粉、速凍面食類行業(yè)使用的各種規(guī)格型號真空和面機，小型真空和面機，小型真空和面機、真空拌面機，真空拌粉機等和面設備，并開發(fā)出實驗室用各類試驗室真空和面機、實驗室真空和面機等設備，在各大科研院所、學校使用，效果良好，還可提供各類肉制品、海產品、肉制品行業(yè)使用的各類肉制品真空攪拌機，真空腌制機，腌制機，大型腌制機等真空混合攪拌設備，并自行開發(fā)出動靜結合方式的真空入味設備，特別適合要求的肉制品特別是要求較高的烤肉食品行業(yè)的使用，還適用于各類蔬菜、水果的入味工作使用。
在2007年下半年研發(fā)出適合電子類、半導體、芯片、新能源方面使用的真空儲存柜，真空柜，真空箱、真空艙等真空應用設備機械，適合厭氧材料的存儲及需脫泡使用的真空設備，并在各大真空需求行業(yè)單位及科研院所使用，我公司可提供各類真空殺蟲類設備、真空充惰性氣體防氧化設備、真空脫味設備等等真空類相關設備適合各類對真空需求的客戶群體。
歐德奧科技發(fā)展有限公司愿與您攜手共進，創(chuàng)造美好未來。歐德奧科技堅信創(chuàng)新改變世界，科技締造未來。
| 電源電壓 | 220v | 功率 | 1.15kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 5-8kg/次 | 和面時間 | 10-15分/次 |
| 類型 | 真空式和面機 | 適用范圍 | 酒店 |
| 外形尺寸 | 1100X550X880mm | 重量 | 60kg |
蕎麥面小型真空和面機作用
1、真空和面機是利用真空原理，在0.098Mpa以上的真空度狀態(tài)下開始和面。在這種狀態(tài)下和面，能更好的使小麥蛋白和水分子融合，使面粉的吸水率大大增加。
2、我公司生產的真空和面機在真空狀態(tài)下采取仿手工揉搓式槳葉，模擬手工揉搓和面原理，使面筋網絡快速形成。在和面槳葉的攪拌下，使面筋網絡層層疊加，張面皮壓在一起，并成為一個面團。高真空度下揉搓和面，出品后面胚均勻、拉力好、表面光滑、刀切面光滑無氣泡。
3、適用于各種面皮、面胚、的制作，制成的面皮抗拉力好包餡時不易破皮，煮制時不混湯，不破皮，耐水煮，透明度好，口感有咬勁。普遍用于各類面粉、米粉、淀粉、雜糧粉等的面食制作
和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
適用范圍：適用于各種面食產品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。
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