即食豬腦水浴式電加熱殺菌鍋
噴淋式殺菌鍋
結構：
滅菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。
特性：
配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
滅菌鍋應用范圍：
廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫滅菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要。
滅菌鍋應用價值：
滅菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售,流通領域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長,可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工,以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,從而獲得高額利潤。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
(1)滅溫短時間滅菌設備，采用雙罐熱水循環(huán)進行滅菌鍋，先將熱水罐內(nèi)的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了滅菌時間，滅菌溫度起點高，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
(2)電加熱滅菌鍋結束后的熱水回收至上罐，在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約蒸汽、能耗和滅菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。
(3)均一的水流交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)*。采用技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式滅菌，在滅菌過程中，滅菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換，保證了滅菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了滅菌過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長久。
(4)電腦全自動控制系統(tǒng)，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬模擬感應器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
(5)PLC程序控制，可儲存100多套殺菌公式，殺菌實現(xiàn)標準化。
(6)每臺設備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學。
(7)熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
(8)針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，滅菌鍋效果好。
