午餐肉殺菌鍋 高溫高壓滅菌鍋
高壓殺菌鍋如何使用
- 在外層鍋內加適量的水，將需要物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。 2、 加熱使鍋內產(chǎn)生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好。 3、 繼續(xù)加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所產(chǎn)品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力時間，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物
殺菌鍋使用注意事項 ：
a 待產(chǎn)品放置不宜過緊；b 將冷空氣充分排除，否則鍋內溫度達不到規(guī)定溫度，影響殺菌效果；c 殺菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導致容器爆裂。須待鍋內壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；d 現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。
午餐肉殺菌鍋 高溫高壓滅菌鍋
關于食品這個問題，要達到上市標準，環(huán)節(jié)總是要進行高溫殺菌的，這就用到高溫殺菌鍋了，買殺菌鍋的事情是個值得重視的大事情，要選有壓力容器證件的，要選質量過硬的，售后服務關于技術：
1、設備消化吸收*的高壓殺菌裝置技術，結合我國國情而研制的，具有技術起點高、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。
2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設備經(jīng)勞動局檢查合格、保護裝置可靠。
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌消滅，而使食品本身只應受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是能達到上述目的的。
