說到鹵蛋，相信很多人都很喜歡這道美味，不管是當(dāng)菜當(dāng)零食小吃，都非常美味。鹵蛋其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，只需將各種香料和調(diào)料放入水中煮出味，再把剝殼的雞蛋放進(jìn)去鹵即可，佳特牌鹵蛋鹵制什么使用樣的設(shè)備 江蘇燃?xì)鈯A層鍋鹵制效果好特別適合食品加工企業(yè)使用，該款鹵蛋夾層鍋整體采用304不銹鋼制作而成的，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品的口感及品質(zhì)造成破壞，同時(shí)也符合食品安全的要求。
鹵蛋好不好吃，關(guān)鍵就在于如何調(diào)制鹵水調(diào)配不好鹵水，這樣直接導(dǎo)致鹵蛋不好吃不好看，甚至?xí)в锌酀叮怨驹摽?strong>鹵蛋鹵制什么使用樣的設(shè)備 江蘇燃?xì)鈯A層鍋具有自動(dòng)控溫的功能，可以自動(dòng)保持溫度的恒溫性，這樣的制作鹵水時(shí)不會(huì)因鹵制過火而造成口感發(fā)苦的現(xiàn)象，也不會(huì)因溫度過低而造成鹵制不均勻現(xiàn)象。
燃?xì)恹u蛋夾層鍋具有自然風(fēng)燃?xì)庠罴訜?，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃?xì)馐褂梅奖?，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求，不受工廠電壓的限制，佳特牌鹵蛋夾層鍋液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
1.采用公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，模擬人工翻炒攪拌，使鍋內(nèi)*，可更好的起到攪拌均勻的效果，可有效減少粘鍋糊鍋等現(xiàn)象。
2.采用直連式測(cè)溫裝置，使測(cè)溫桿與物料直接接觸，準(zhǔn)確度高；測(cè)溫桿加裝保護(hù)裝置，經(jīng)久耐用，穩(wěn)定可靠。
3.普通燃燒器節(jié)能20%。配備鼓風(fēng)機(jī)裝置，使燃燒更充分，火力更強(qiáng)勁；加裝燃?xì)庀ɑ鸨Ｗo(hù)裝置，自動(dòng)熄火感應(yīng)更準(zhǔn)確。
4.容積大小可根據(jù)您的實(shí)際加工需求定制，容量大、產(chǎn)量高。
5.燃?xì)恹u蛋夾層鍋可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
燃?xì)恹u蛋夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
燃?xì)恹u蛋夾層鍋具有多種加熱方式和配置，如固定式、可傾式、攪拌式等樣式可根據(jù)客戶要求定做，鍋邊采用彈簧式、鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌更加均勻，攪拌系統(tǒng)也可根據(jù)用戶的需求拆除。
