廈門(mén)家用制酒設(shè)備 全自動(dòng)釀酒機(jī)小型廠家 小型釀酒設(shè)備設(shè)計(jì)合理，符合釀酒工藝要求;結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小;性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠。小型釀酒設(shè)備功能齊全，可生各種米酒、高粱酒、木薯酒、地瓜干酒觀賞價(jià)值高。小型釀酒設(shè)備外型美觀，制作精細(xì)，是您選擇釀酒設(shè)備的明智選擇。

產(chǎn)品介紹：

傳統(tǒng)釀酒設(shè)備主要由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋和冷卻器部分。冷卻器內(nèi)有多個(gè)夾層和多層阻隔，有預(yù)冷系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)和回流系統(tǒng)，可自由控溫，儀表顯示。酒蒸汽通過(guò)過(guò)氣管到達(dá)冷卻器時(shí)，經(jīng)多層阻隔、過(guò)濾、預(yù)冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達(dá)到以下效果。
調(diào)高酒度:
當(dāng)酒蒸汽的溫度降至80℃時(shí)(低于水的沸點(diǎn)但高于乙醇的沸點(diǎn))，蒸汽中的部分水份變成液態(tài)通過(guò)回流蒸鍋內(nèi)。這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了。熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過(guò)控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10～90度間調(diào)節(jié)，沒(méi)有酒尾(可將酒尾的酒度調(diào)高)。因此，釀高度酒的用戶尾提高高度酒的產(chǎn)量，應(yīng)使用釀酒設(shè)備。
提高酒質(zhì):
影響酒質(zhì)的物質(zhì)其沸點(diǎn)都高于100℃，根據(jù)上述原理，這些物質(zhì)也在鍋蓋內(nèi)就冷卻成液態(tài)，并通過(guò)回流系統(tǒng)流回蒸鍋內(nèi)。這樣酒的品質(zhì)就大大提高了。酒質(zhì)是釀酒者市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的法寶，酒質(zhì)好則銷(xiāo)路暢，銷(xiāo)價(jià)也可適當(dāng)提高，經(jīng)濟(jì)效益更好。因此，釀低度酒的用戶為保證酒質(zhì)，也應(yīng)該使用該設(shè)備。
提高出酒率:
因密封好，結(jié)合高產(chǎn)酒曲及其釀酒技術(shù)，出酒率可提高20%-40%。

蒸汽式釀酒設(shè)備的使用優(yōu)勢(shì)：

1、蒸汽加熱不糊鍋。

2、冷卻面積增大。流出的酒溫跟室內(nèi)溫度一樣。

3、酒氣容積系數(shù)增大，存留時(shí)間較長(zhǎng)，蒸煮鍋內(nèi)氣壓降低，溫度降低。

4、設(shè)備密封性好，不會(huì)出現(xiàn)跑酒的情況。

5、蒸酒時(shí)間短，節(jié)約成本。

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