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肉類真空滾揉機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市慶祥機(jī)械有限公司
品牌
型號(hào)
所在地諸城市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2020/6/11 7:43:09
訪問次數(shù)956

產(chǎn)品標(biāo)簽:

真空滾揉設(shè)備肉類深加工羊肉串用滾揉機(jī)500L滾揉機(jī)牛羊肉滾揉機(jī)

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公司介紹主營產(chǎn)品

~山東諸城市慶祥機(jī)械有限公司位于山東半島東南部沿海開放城市一諸城市。專業(yè)從事雞鴨鵝屠宰設(shè)備，肉類深加工設(shè)備制造、安裝的食品機(jī)械加工企業(yè)。公司研制、生產(chǎn)的產(chǎn)品有：雞鴨鵝兔屠宰設(shè)備、肉類初加工設(shè)備、肉類深加工滾揉機(jī)、肉類加工斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)，真空滾揉機(jī)、真空包裝機(jī)等。

公司于2003年在同行業(yè)中*制定了<企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)>，并順利通過了ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證，先后榮獲市百佳私營企業(yè)，重合同、守信用企業(yè)、AA*信用企業(yè)等多項(xiàng)殊榮。如今我公司在國內(nèi)已擁有全國各地?cái)?shù)百家用戶，皆有良好口碑，產(chǎn)品全國各地。

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雞鴨鵝屠宰設(shè)備，屠宰流水線，深加工設(shè)備，真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，斬拌機(jī)，鹽水注射機(jī)。

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

肉類真空滾揉機(jī)適用于中型肉類加工廠和大型中央廚房或者大型實(shí)驗(yàn)室，適合于各種原料的真空滾揉，開放性數(shù)據(jù)輸入，可以滿足不同客戶的各種要求，達(dá)到客戶需要的理想滾揉狀態(tài)。

肉類真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

加工肉類使用肉類真空加工滾揉機(jī)具有明顯作用：

1、真空滾揉機(jī)的工作是在真空負(fù)壓狀態(tài)之下完成的，干凈衛(wèi)生，減少了細(xì)菌滋生。

2、真空滾揉機(jī)的真空度抽到-0.06到-0.08之間，可以很好的的打開一般肉質(zhì)的纖維組織結(jié)構(gòu)，這樣加速肉質(zhì)的腌制、吸收。

3、真空滾揉機(jī)能夠加速鹽水滲透和發(fā)色，滾揉前肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，改善肉的組織結(jié)構(gòu)，非常有利于鹽水的滲透，從而加速縮短腌制時(shí)間。

4、真空滾揉機(jī)加速蛋白質(zhì)的提取和溶解，鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。肉質(zhì)纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來，才能發(fā)揮作用，口感才好。肉質(zhì)中的蛋白質(zhì)析出大化，是滾揉加工的重要目的。

所以說，肉食加工中的滾揉加工是必須的，也是基本的。廣泛用于調(diào)理肥牛，肉卷，調(diào)理雞鴨產(chǎn)品，煙熏火腿臘肉豬肉制品，醬鹵腌制肉制品，還有肉質(zhì)更為細(xì)嫩的海產(chǎn)品加工也離不開它。

肉類真空加工滾揉機(jī)采用全鋼架體，重載型鏈輪鏈條，中德合資真空泵，V型圓齒結(jié)構(gòu)保護(hù)肉的組織，滾揉后不起毛。無級(jí)變頻調(diào)速使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。