佛手為栽培品種，在中國栽培歷史悠久，主產(chǎn)于廣東肇慶、高要、德慶、云浮、四會、郁南等地，稱“廣佛手”，為地道品。產(chǎn)于四川者，稱“川佛手”。產(chǎn)于浙江者，稱“金佛手”。此外，廣西、安徽、云南、福建等省區(qū)也有栽培、出產(chǎn)。與傳統(tǒng)烘干方式相對比，使用空氣能熱泵佛手烘干機(jī)，優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)量穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保，產(chǎn)量大，時間縮短，節(jié)約了大量人力，代替了人工成為佛手加工廠的主流。
佛手在市場的使用主要以干燥后的佛手干為主，采摘后的佛手不易保存，需要冷藏或者及時干燥處理，不然會很快腐爛變質(zhì)，冷藏需要安裝冷庫，而干燥卻有很多不同的方法，傳統(tǒng)佛手主要是靠曬干，特別是小作坊，基本沒用烘干設(shè)備，這樣往往會因?yàn)樘鞖獬睗窕蛘呦掠晏斓囊蛩?，?dǎo)致生產(chǎn)不出量，甚至?xí)霈F(xiàn)佛手因?yàn)殚L時間不干發(fā)霉變質(zhì)的問題。傳統(tǒng)的干燥設(shè)備，易燃易爆，安全性低，溫度不容易控制，增加產(chǎn)品烘烤難度，而電加熱的耗能嚴(yán)重，溫濕度控制不穩(wěn)等也增加了企業(yè)大量的生產(chǎn)成本。
開始階段：溫度可以從35度到40度開始，運(yùn)行2個小時，烘干間斷排濕，因這階段主要是升溫為主，佛手干受熱水分蒸發(fā)較少，可以間斷排濕；
第二階段起：溫度逐漸調(diào)到45到50度，烘干時間調(diào)成10個小時，此階段要全程滿負(fù)荷排濕，防止水分積累太多佛手片變色；
第三階段溫度：調(diào)到55到60度，烘時間調(diào)成5小時，此階段水分較少，可適當(dāng)?shù)拈g斷排濕，保留熱量。
在佛手烘干整個過程不需要人工值守，可以實(shí)現(xiàn)整個烘干除濕自動進(jìn)行，期間無污染物排放，節(jié)能環(huán)保。對烘干后的佛手片進(jìn)行包裝。
高效節(jié)能:熱泵烘干機(jī)中加熱空氣的熱量主要來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱，需要輸入的能量只有熱泵壓縮機(jī)的耗功，而熱泵又有消耗少量功即可制取大量熱量的優(yōu)勢。
溫度、濕度調(diào)控方便:當(dāng)物料對進(jìn)干燥室空氣的溫度、濕度均有較高要求時，可通過調(diào)整蒸發(fā)器、冷凝器中工質(zhì)的蒸發(fā)溫度、冷凝溫度，滿足物料對質(zhì)構(gòu)、外觀等方面的要求。
可回收物料中的有用易揮發(fā)成分:某些物料含有用易揮發(fā)性成分，利用熱泵干燥時，在干燥室內(nèi)，易揮發(fā)性成分和水分一同氣化進(jìn)入空氣，含易揮發(fā)性成分的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器被冷卻時，其中的易揮發(fā)性成分也被液化，隨凝結(jié)水一同排出，收集含易揮發(fā)性成分的凝結(jié)水，并用適當(dāng)?shù)姆椒▽⒂杏靡讚]發(fā)性成分分離出即可。
環(huán)境友好:熱泵干燥裝置中干燥介質(zhì)在其中封閉循環(huán)，沒有物料粉塵、揮發(fā)性物質(zhì)及異味隨干燥廢氣向環(huán)境排放而帶來的污染；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來加熱冷干空氣，沒有機(jī)組對環(huán)境的熱污染。
可實(shí)現(xiàn)多功能:熱泵干燥裝置中的熱泵同時也具有制冷功能，可在干燥任務(wù)較少的季節(jié)，利用制冷功能實(shí)現(xiàn)多種物料的低溫加工或保鮮，也可拓展熱泵的制熱功能在寒冷季節(jié)為種植或養(yǎng)殖場所供熱。
熱泵烘干機(jī)的適用物料廣泛:適宜采用干燥的物料主要為干燥過程耐受溫度在20～80℃之間的一大類物料，或雖然物料可耐受溫度較高、但利用熱泵干燥較節(jié)能或安全的物料。已研究和應(yīng)用較多的物料如木材、谷物、種子、食用菌、藥材、海產(chǎn)品、生物活性制品、茶葉、紙張等。
與普通干燥裝置相比，由于熱泵烘干機(jī)初投資一般高于空氣電加熱裝置、燃?xì)饣蛉济簾犸L(fēng)爐，因此干燥裝置的初投資一般高于普通干燥裝置，熱泵烘干機(jī)干燥裝置的能源效率高，運(yùn)行費(fèi)用低，其綜合經(jīng)濟(jì)性仍有一定優(yōu)勢。
節(jié)能省電佛手熱泵烘干機(jī)投資運(yùn)行費(fèi)用低，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)應(yīng)用范圍廣，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)廣泛的應(yīng)用于海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、食品、木材、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革等物料的烘干加工。空氣能熱泵烘干機(jī)無需專人值守，全自動控制，運(yùn)行安全，節(jié)省成本，真正的高效、節(jié)能、環(huán)保、智能！
節(jié)能省電佛手熱泵烘干機(jī)，功能強(qiáng)大，可以烘干、除濕、排濕、冷干、分時段編程干燥，能滿足各個烘干行業(yè)的要求；機(jī)組智能運(yùn)行無需人工值守；機(jī)組小巧不占地方；高效、節(jié)能、環(huán)保、智能是我們的特點(diǎn)。
