不銹鋼鹽水鴨殺菌鍋
不銹鋼鹽水鴨殺菌鍋
殺菌鍋優(yōu)缺點介紹：
優(yōu)點： 高溫是殺菌鍋重要的前提。高溫殺菌鍋通過，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，使得食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉，熱傳導更迅速更均勻，目的是縮短整個殺菌過程無菌大袋灌裝機的時間的同時也能穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。可以降低食品因為過熱的出現(xiàn)的問題。
缺點：自動裝卸籠耗能大、效率低。到目前國內(nèi)大多數(shù)高溫殺菌鍋都是以電加熱為主，這樣的加熱方式，延長了殺菌時間。其次國內(nèi)高溫殺菌鍋的結構過于簡單，配置比較單一，在效率上存在欠缺。
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。
殺菌鍋【詳細說明】
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域!
殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
