蔬菜加工生產(chǎn)線工藝流程介紹

下面介紹一下蔬菜加工生產(chǎn)線工藝流程

果蔬清洗機(jī)→臭氧殺菌清洗機(jī)→漂洗機(jī)→切菜機(jī)（切制絲、片、條、丁）→雙層輸送機(jī)→漂燙機(jī)（殺青、蒸煮、鹵煮）→冷卻機(jī)→風(fēng)干機(jī)→ 輸送機(jī)→包裝（保鮮、速凍、包裝袋）

蔬菜加工生產(chǎn)線介紹

蔬菜加工生產(chǎn)線也是鮮切菜、*廚房、果蔬加工企業(yè)中所必須具備的果蔬生產(chǎn)線，可自由組裝形成流水線，蔬菜經(jīng)過挑選進(jìn)入清洗機(jī)，表面設(shè)有過濾裝置，漂浮在表面的雜質(zhì)會隨著水流清理出來，初洗的蔬菜經(jīng)過網(wǎng)帶輸送，輸送到臭氧殺菌設(shè)備進(jìn)行殺菌，殺菌時間可根據(jù)蔬菜的弄?dú)埩羟闆r確定殺菌時間，殺菌后的蔬菜進(jìn)入到漂洗機(jī)里面，票洗掉蔬菜殘留的臭氧殺菌水滴，再次進(jìn)入到切菜機(jī)里面進(jìn)行切絲、片、條、丁等，根據(jù)每條生產(chǎn)工藝確定需要切制的規(guī)格大小，切好的蔬菜通過雙層輸送機(jī)，輸送到漂燙機(jī)里面，進(jìn)行漂燙，漂燙水均勻，漂燙出來的蔬菜受熱均勻，采用保溫棉進(jìn)行保溫，保溫面采用雙層，保留溫度，漂燙水槽里面的水不宜涼。漂燙時間到了，需要迅速進(jìn)入冷卻池里面進(jìn)行冷卻，冷卻水采用強(qiáng)制冰水或者常溫水。風(fēng)干機(jī)是幫助蔬菜進(jìn)行瀝水處理，采用多次翻轉(zhuǎn)，使用大功率風(fēng)機(jī)對果蔬進(jìn)行對吹，使果蔬表面達(dá)到水分沒有，為了下一步做準(zhǔn)備，不損傷表皮，后續(xù)可進(jìn)行烘干、包轉(zhuǎn)、速凍、等等處理，諸城市明超機(jī)械可根據(jù)用戶的不同產(chǎn)品和工藝，單獨(dú)設(shè)置生產(chǎn)線。