一.不銹鋼夾層鍋 電加熱自動(dòng)攪拌夾層鍋用途與特點(diǎn)

　　夾層鍋以導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

　　本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶的喜愛與好評(píng)。

　二.不銹鋼夾層鍋 電加熱自動(dòng)攪拌夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

  1、夾層鍋主要由鍋體、夾套、電加熱管、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

　2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體全部采用0Cr18Ni9不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

　3、傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

　4、攪拌部分由電機(jī)、擺式針輪減速器，過橋板或支架、延伸軸、連接套、漿葉及軸承座等組成。

　5、可傾式機(jī)架由軸承座、支架等組成。

三.不銹鋼夾層鍋 電加熱自動(dòng)攪拌夾層鍋操作須知

1、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先經(jīng)注油口注入導(dǎo)熱油，接通電加熱管電源，同時(shí)接通攪拌電機(jī)電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源?？赊D(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

 2、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。

 3、為保持清潔，設(shè)備每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

4、夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂。

 5、對(duì)于攪拌式夾層鍋：

 (1)電源引線須良好接地，初次接通電源時(shí)，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電。

 (2)攪拌器須空載運(yùn)轉(zhuǎn)十分鐘，如無異常燥聲，方可投入使用。