小型全自動豆干機視頻盛合商用

盛合機械全自動豆腐干機。全自動豆腐干機 ---理想、*的全自動豆腐干機、豆腐干機設備了來濟南盛合機械專業(yè)豆制品設備生產廠家選購。時代在跟新、發(fā)展、技技術不斷的前進，產品的制作更是如此。隨著人們精神需求不斷的上升，對使用的一切更加的專業(yè)化，現(xiàn)在是人才的市場、是一種超越時代的技術飛躍，各種產品的制造同樣如此，全自動豆腐干機設備更是如此。 

盛合機械全自動豆腐干機詳解：
1、都是采用優(yōu)質的不銹鋼制作，經久耐用 
2、外形設計美觀、精致、大方 
3、節(jié)能、環(huán)保 該產品設備組成：該設備由傳動裝置、機架、輸送鏈、程序控制器等組成。 

盛合機械小型豆腐干機生產線制作豆腐干的機器廠家上門安裝，全自動豆腐干機做出來的豆腐干厚度均勻且厚薄程度可以自行調節(jié)。韌性好、口感好，在保證了傳統(tǒng)的口感風味外還更有制作簡單等特點。

豆腐干機生產工藝流程展示。
1、點腦 將25波美度的濃鹽鹵，加水沖淡至15波美度后作凝固劑。起點腦的操作程序與制鹽鹵老豆腐時基本相似，所不同的是在點腦時，速度要快些，鹵條要粗一些，一般可掌握在赤豆粒那樣大，銅勺的翻動也要適當快一些。從花缸內出現(xiàn)有蠶豆粒大小的豆腐花到既看不到豆腐漿又見不到瀝出的黃泔水時，可停止點鹵和翻動。厚在豆腐花上灑些鹽鹵，俗稱“蓋缸面”。

小型全自動豆干機視頻盛合商用

3、拌腦 用大勺，口對著豆腐花，略微傾斜，輕巧地插入豆腐里。一面插入，一面順勢將銅勺反轉，使豆腐花亦隨之上下地翻轉，連續(xù)兩下即可。在操作時，要用力，使豆腐花翻轉，防止上下泄水程度不一。同時要注意輕巧順勢，不使豆腐花的組裝嚴重破壞，以免使產品粗糙而影響質量。
4、攤袋 先放上一塊竹制墊子，再放豆腐干的一塊模型格子，然后，在模型的格子上攤放好一塊豆腐干布。布要攤的平整和寬松，使成品方正。
5、澆制 用銅勺在花缸內舀豆腐花，舀時動作要輕快，不要使豆腐花動蕩而引起破碎泄水。漿豆腐花舀到豆腐干的模型格子里后，要盡可能時其成平面狀，待豆腐花高出模型格子2-3mm時，平整豆腐花，以使厚薄、高低一致，然后用包布的四角覆蓋起來。
6、壓榨 把澆好的豆腐干，易入液壓壓榨床或機械壓榨床的壓榨位上。在開始的3-4分鐘內，壓力不也要太大，待豆腐泔水適當排出，豆腐干表面略有結皮后，再逐漸增加壓力，繼續(xù)排水。厚壓緊約15分鐘，到豆腐干的含水量基本達到質量要求時，即可放壓脫榨。如果開始受壓太大，會使豆腐干的表面過早生皮，影響內部水分的排泄，使產品含水量過多，影響質量。
7、劃胚 先將豆腐干上面的蓋布全部揭開，然后連同所墊的竹編一起翻在平方板上，再將模型格子取下，揭開包布后，用小刀先切去豆腐干的沿邊，再順著模型的凹槽劃開。
8、出白 把豆腐干放在開水鍋里，把水燒開用文火焐5分鐘后取出，自然晾干。這個過程俗稱“出白”。經出白可使豆腐干泔水在開水中進一步泄出，從而使豆腐干堅挺而干燥。
盛合機械豆腐干的點腦、拌腦、澆制和壓榨這四個環(huán)節(jié)都要有豆腐花的泄水問題。如果點腦點得老了，在拌腦時要注意不能板的太足；點腦點得嫩了，拌腦時就應適當板得足些。

小型全自動豆干機視頻盛合商用