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小龍蝦冷凍機 帶魚速凍機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市惠鼎機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號HDSD-200
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2020/6/19 16:50:09
  • 訪問次數(shù)486
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市惠鼎機械有限公司,是一家專業(yè)從事食品機械研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營銷售于一體的企業(yè)。位于山東省諸城市境內(nèi),東鄰美麗的海濱城市—青島,南鄰日照、北靠“風箏之都”濰坊。水陸交通便利,環(huán)境優(yōu)美,物產(chǎn)豐富,制造業(yè)十分發(fā)達。

      公司主要生產(chǎn)、研制各種食品加工機械,有速凍設(shè)備、清洗設(shè)備、風干設(shè)備、油炸設(shè)備、肉類加工設(shè)備等系類產(chǎn)品,公司始終堅持以人為本、科學管理、積極從事新產(chǎn)品的開發(fā),深受用戶的信賴和好評。

      公司現(xiàn)擁有高素質(zhì)營銷人員和高級技術(shù)工程師多名,擁有雄厚的技術(shù)力量,高精度的加工設(shè)備,專業(yè)的體系。通過引進日本、*,先后研發(fā)了多系列的主導(dǎo)產(chǎn)品,并全國各地。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè),幾年來受到國內(nèi)用戶的廣泛贊譽。公司本著“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的奮斗目標,廣招科研技術(shù)人才,創(chuàng)新開發(fā)。

      公司堅持以*服務(wù)于客戶,以*的產(chǎn)品質(zhì)量贏得用戶的信賴。面對競爭激烈的市場,一貫堅持“質(zhì)量*,用戶至上”的經(jīng)營理念。公司以“*質(zhì)量,*服務(wù)”的基礎(chǔ)上,售后服務(wù)更加完善,力求制造品質(zhì)*的產(chǎn)品為廣大客戶服務(wù)。

      惠鼎機械竭誠為用戶服務(wù),愿與各界朋友精誠合作,共創(chuàng)美好未來。為我國食品行業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

速凍柜,單凍機,果蔬清洗流水線,滾筒清洗機,速凍加工流水線,去皮清洗機
傳動方式 內(nèi)傳動式 類型 推進式速凍機
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 送風方式 垂直送風
液氮:液態(tài)的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成。液態(tài)氮是惰性的,無色,無嗅,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒; 在常壓下,液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21
小龍蝦冷凍機 帶魚速凍機 產(chǎn)品信息

為什么要用液氮速凍食品?

  現(xiàn)在速凍食品行業(yè)已經(jīng)向著口感、口味和營養(yǎng)成分原汁原味的方向邁進,與普通的傳統(tǒng)制冷相比,因為液氮的物理沸點為-196℃,直接作用于被速凍食材的表面,從液態(tài)到氣態(tài)的升華相變,再由低溫氣體吸熱成為高溫氣體,以200℃以上的溫差兩次吸熱快速帶走食品內(nèi)部的熱量,實現(xiàn)快速凍結(jié)產(chǎn)品的目的。

  絕大多數(shù)食品細胞汁液的冰晶生成帶溫度為0至-5℃,液氮可以在短短幾分鐘內(nèi)快速通過此溫度帶,使細胞內(nèi)外的營養(yǎng)汁液快速形成無數(shù)個直徑約為5微米的均勻的細小結(jié)晶,因冰晶直徑遠小于細胞直徑,所以不會對細胞壁造成機械損傷,不會造成細胞質(zhì)的外流,真正意義的實現(xiàn)將產(chǎn)品原汁原味的冰凍封存

一、液氮速凍與傳統(tǒng)速凍的區(qū)別

比較項

傳統(tǒng)速凍機

液氮速凍機

工作溫度

0℃- 35℃

0℃- 196℃

控溫精度

3℃- 5℃

1℃- 2℃

保溫材質(zhì)

120mm聚氨酯發(fā)泡雙面不銹鋼保溫板組合安裝

雙面食品級SUS304不銹鋼150mm整體發(fā)泡保溫

控制系統(tǒng)

工業(yè)級PLC自動控制系統(tǒng)

觸屏+PLC中英文自動控制系統(tǒng),設(shè)有手動、自動兩種模式;采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng), 液氮汽化蒸發(fā)式制冷系統(tǒng)

制冷劑

液氨-有嚴重的刺激性氣味,濃度超標是人窒息或死亡

氟利昂-破壞大氣臭氧層,上已被禁止

、無色、清潔的惰性氣體排出

制冷系統(tǒng)

主要由壓縮機、冷凝器、儲液器、電磁閥、過濾器、膨

脹閥、蒸發(fā)器、氣液分離器等組成,其結(jié)構(gòu)非常龐大復(fù)

雜,看管及維護不便

主要由電磁閥、蒸發(fā)噴頭組成,結(jié)構(gòu)簡單維護方便

速凍時間

2-5小時

5-40分鐘,極速凍結(jié)

生產(chǎn)效率

由于冷凍溫度高,凍結(jié)速度慢,時間長,導(dǎo)致生產(chǎn)效率低

由于速凍溫度極低,凍結(jié)時間快;單位時間內(nèi)產(chǎn)量大,冷凍速度和效率是傳統(tǒng)冷凍設(shè)備的30倍以上

工藝技術(shù)

凍結(jié)時間長,食品內(nèi)部形成冰晶較大且不均勻,細胞膜與細胞壁被極大冰晶互相刺破,解凍后營養(yǎng)汁液流失,食物喪失口感,食品的原有風味流失

超低溫制冷,凍結(jié)時間短,食品內(nèi)部快速形成極小且分布均勻的冰晶,完整地保存細胞膜與細胞壁不被破壞,解凍后營養(yǎng)汁液不流失,保持食品的口感不變,充分地保持食物的原有風味,達到原汁原味

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