現(xiàn)在的市面上，奶制品越來(lái)越受歡迎，特別是巴氏滅菌奶，作為從飲品界突然沖出來(lái)的黑馬，消費(fèi)者對(duì)它的喜愛(ài)程度不亞于其他飲料。因?yàn)橄鄬?duì)于普通的常溫奶來(lái)說(shuō)，奶中含有的有益菌和很多營(yíng)養(yǎng)在高溫滅菌的過(guò)程中被破壞掉了，雖然這樣的常溫奶保質(zhì)期長(zhǎng)，但是它里面含有的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有巴氏奶的營(yíng)養(yǎng)高。巴氏奶是通過(guò)巴氏滅菌加工出來(lái)的低溫滅菌奶，巴氏奶中還是含有有益菌以及大部分營(yíng)養(yǎng)的，不過(guò)因?yàn)橛杏幸婢拇嬖?，巴氏滅菌奶需要低溫保存，且保質(zhì)期比較短。乳制品加工廠(chǎng)和牧場(chǎng)一般都會(huì)采購(gòu)一套巴氏奶加工線(xiàn)來(lái)生產(chǎn)巴氏奶，有些廠(chǎng)家還會(huì)選擇做利潤(rùn)更高的巴氏酸奶，那牛奶全套滅菌流水加工線(xiàn) 羊奶加工生產(chǎn)設(shè)備有哪些設(shè)備呢？

牛奶生產(chǎn)線(xiàn)的工藝流程是，客戶(hù)先把鮮奶全部?jī)?chǔ)存在鮮奶制冷儲(chǔ)存罐中，通過(guò)制冷罐的壓縮機(jī)進(jìn)行降溫，起到低溫保鮮的作用。需要滅菌時(shí)，開(kāi)啟儲(chǔ)存罐與制冷罐之間連接的奶泵，鮮奶通過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾之后進(jìn)入預(yù)熱罐升溫，預(yù)熱罐升到45℃左右進(jìn)行均質(zhì)，使牛奶看起來(lái)更醇厚更潔白；均質(zhì)完再把奶打入到巴氏滅菌罐進(jìn)行滅菌，滅菌溫度為85℃左右。滅菌完成后把奶打到預(yù)冷罐中通過(guò)水冷降溫，把奶降溫到40℃左右就可以進(jìn)行灌裝或者加菌種發(fā)酵酸奶了。

牛奶全套滅菌流水加工線(xiàn) 羊奶加工生產(chǎn)設(shè)備中的鮮奶制冷罐特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)形式：立式、臥式；

2、容量：300L-100000L；

3、罐體全部采用SUS304不銹鋼制作；

4、帶有CIP清洗頭及自動(dòng)攪拌裝置；

5、罐壁采用*的蜂窩米勒板蒸發(fā)器與牛奶換熱制冷；

6、制冷壓縮機(jī)采用進(jìn)口美國(guó)谷輪壓縮機(jī)組；

7、保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，絕熱性能好。